Roastul este una dintre cele mai comune feluri de mâncare din bucătăria noastră. De mult timp a încetat să mai fie asta, prezentul - de la cuptorul rusesc. Au luat mai devreme fonta, au scos capacul - și respirația a fost luată din mirosul delicios.
Astăzi, în puterea asistentului bucătăriei - multivarke pentru a revigora gustul mult uitat al acestui fel de mâncare. În plus, totul este pregătit în ea fără participarea dvs. și chiar și burlacii se întreabă dacă pot obține un bucătar electronic.
Noi dedicăm acest subiect la modul de gătire a unui fript într-un multicarchet.
În bucătăria noastră, numită "friptură" se referă de obicei la carnea care este coaptă cu legume sau fără. Uneori friptura este gătită în ghivece , aproape întotdeauna în propriul suc.
Friptura poate fi gătită din diferite tipuri de carne - totul va fi delicios.
"Quenching" - un mod, friptura în multivarkul pe care cel mai des gătesc. Doar gătit prăjit în multivarke, unele gospodine desfășoară și pe modurile "Plov", "Coacerea" și "Roasting". Ea depinde deja de dorința ta, de capacitățile multivarkarului tău și este dezvăluită prin experiență.
Roast carne de porc într-un multivariat
ingrediente:
- carne de porc (floarea-soarelui) - 1,5 kg;
- brânză (soiuri solide) - nu este o plută multiplă;
- miere - 0,5 multistaken;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 6 denticule;
- busuioc, cimbru - 1,5 lingurițe.
- Amidon de porumb - 2 linguri. linguri;
- sare - la gust;
- apa este de 1/4 dintr-o ceașcă multiplă.
preparare
În partea de jos a bolului am pus carnea în bucăți, apoi toate celelalte ingrediente ale rețetei noastre, cu excepția apei și a amidonului. Cuișoarele de usturoi trebuie să fie zdrobite.
Se gateste friptura timp de 2 ore pe modul "Quenching". Apoi, deschideți capacul și adăugați amidonul diluat cu apă, amestecați până când este gros. Efectuat.
Roșiți carnea de pui în multivark
ingrediente:
- pui chahohbili - 0,5 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 6 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- ciuperci - 100 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sare, piper - la gust;
- verdeață.
preparare
Desigur, părți din carcasa de pui pe care le puteți lua orice. Chahokhbili este bine servit de faptul că puiul este deja împărțit în porții și din diferite părți ale carcasei - atât mai grase, cât și mai slabe.
Bucăți chahokhbili savurăm condimente și sare. Legume tăiate după cum doriți. Ciupercile pot fi așezate în întregime, dacă nu sunt foarte mari. În partea de jos a bolului trimitem bucăți de pui, punem celelalte ingrediente deasupra. Dacă puiul este foarte slab, atunci puteți adăuga câteva linguri de unt. Alegeți modul "Quenching" timp de 1,5 ore. Gata chakhokhbili friptură de la un pui într-un multivark poate fi decorat cu ierburi proaspete.
Roșii de carne de vită în multivark
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- roșii - 4 bucăți;
- usturoi - 3 cuișoare;
- Prunele - 1 mână;
- condimente pentru carnea de vită - pentru gust;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
Cuburi de carne de vită se prăjește într-un castron, cu o lingură de unt, pe "Coacere" sau "Fried". Apoi vin cuburile de morcovi, ceapa, catei de usturoi zdrobiti, condimente.
După 20 de minute într-un castron am pus felii de roșii și prune uscate. Închideți capacul. Am selectat modul "Quenching" și mers pe jos timp de două ore.
În general, în modul de a găti o friptură într-un multivark, nu există dificultăți - ea știe totul singură.
Dacă doriți să gătiți friptura în modul "Plov", multivarkerul va calcula timpul de gătire astfel încât stratul de carne de pe fund va cădea ușor. În modul "Pilaf", va trebui să adăugați aproximativ jumătate de pahar de apă la friptură, astfel încât carnea să devină moale, dar totuși cea mai de succes și similar cu friptura de la cuptorul rus este friptura în modul "Quenching". Deoarece procesul de încălzire este lent în acest mod. Carnea și legumele lăcrimă și se înmoaie cu arome și sucuri unul de celălalt.