O supă de legume cu fasole ușoară este ceea ce aveți nevoie vara. Adăugați o orez, paste, carne de pui sau cartofi pentru a face mâncarea mai satisfăcătoare sau opriți-o pe o supă simplă cu legume.
Reteta pentru o supa de legume plina de consistenta cu fasole si orz de perle
ingrediente:
- fasole uscată - 1 articol;
- ulei de măsline - 1 articol;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- telina - 1 tulpina;
- busuioc - jumătate de rază;
- morcovi - 1 bucată;
- apă - 9 articole;
- supă de legume - 2 elemente;
- frunze de dafin - 2 buc;
- sare, piper - la gust;
- sos fierbinte - pentru gust;
- perie de orz - 1/3 din secol;
- parmezan ras - 2 linguri. lingură.
preparare
Fasolele sunt sortate, spalate si turnate cu apa astfel incat sa fie acoperite cu 2 degete. Aducem lichidul cu fasolea la fierbere, fierbeti cateva minute si scoateti-l din foc. Acoperiți tava cu un capac și lăsați să stea pentru câteva ore. Fasolea gata aruncată într-un burete și uscată.
La uleiul de măsline, prăjiți morcovii și ceapa timp de aproximativ 3 minute. Se taie tigaia în tigaie împreună cu fasolea, se toarnă 9 pahare de apă, bulion de legume , se adaugă frunza de dafin.
Aducem lichidul la fiert, reducem căldura și pregătim supa de fasole de legume 1 oră și 15 minute. 1 pahar de bulion și 1 pahar de fasole, se toarnă cu un blender și se întorc cartofii piure înapoi în tigaie. Gatiti supa, adaugand un orz de perle, timp de alte 30 de minute, dupa care gustati si serviti, stropiti cu branza.
Supă de legume cu fasole verde
ingrediente:
- paprika afumată - 2 lingurițe.
- fasole verde - 4 articole;
- șampițe - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- cartofi - 3-4 bucăți;
- făină -1 linguriță. lingură;
- legume de legume - 2 1/2 articole;
- apă - 1 articol;
- patrunjel;
- sare, piper - la gust.
preparare
În tigaie, încălzim uleiul și prăjeștem pe el ceapă și ciuperci tocate fin. Solim și paserovku piper după gust, apoi adăugați boia de ardei. Odată ce ingredientele sunt moi și aurii, adăugați făina și amestecați-le. Cartofii mei, curățați, tăiați și fierbeți până când sunteți pregătiți.
Separă gătiți boabele până când devine o culoare verde strălucitoare. Toate legumele gata preparate sunt amestecate într-o tavă cu prajit, bulion și apă. Gatiti supa de legume cu fasole verde timp de 10 minute pe foc mediu, apoi se toarnă pe plăci și se servesc la masă. Dacă doriți, supa poate fi piure, apoi reîncălziți și serviți la o masă cu smântână și ierburi proaspete.