Broccoli varza are o culoare verde, bogat verde și o compoziție bogată de vitamina. Poate fi pregătit pentru un fel de mâncare, făcând o salată delicioasă sau coaceți în cuptor. Vă aducem la cunoștință câteva rețete interesante de mâncăruri din broccoli de varză.
Reteta pentru broccoli si supa de varza de Bruxelles
ingrediente:
- Varza de Bruxelles - 385 g;
- conopidă - 345 g;
- broccoli - 295 g;
- roșii - 490 g;
- morcovi - 65 g;
- piper dulce - 95 g;
- orez - 95 g;
- ulei vegetal - 35 ml;
- condimente;
- apă fiartă - 1,5 litri.
preparare
Rețeta pentru prepararea supă de broccoli este foarte simplă. În primul rând, fierbeți orezul și aruncați-l într-o șuviță. Roșiile se clătesc, se topesc cu apă clocotită și se curăță, iar pulpa se zdrobește în cuburi. Morcovul tăie paie pe cel mai mare răzuitor, iar piperul este prelucrat și tăiat paie subțire. Într-o tigaie, încălzim uleiul și răspândim morcovii. Se prăjește timp de 5 minute, apoi se adaugă piperul și se rumă toate împreună. Bruxelles, broccoli de culoare și de varză spălate și tăiate în inflorescențe. Într-o cratiță, fierbeți apă, puneți prăjitura de legume, aruncați roșiile, varza pregătită, orezul și sezonul cu condimente. Acoperiti tava cu un capac si gatiti supa din conopida si broccoli conform retetei timp de 15 minute pe foc slab.
Reteta pentru prepararea aperitivelor din broccoli si conopida
ingrediente:
- broccoli - 105 g;
- conopidă - 105 g;
- cimbru - 2 ramuri;
- migdale - 55 g;
- condimente.
- Pentru sos:
- busuioc - 1 ciorchine;
- maioneza - 35 ml.
preparare
Broccoli și conopida proaspătă sunt împărțite în inflorescențe mici și puse într-un vapor. Luăm legume pentru a gusta și găti timp de 10 minute, până la moale. Tăiați migdalele cu un cuțit și prăjiți într-o tigaie uscată, amestecând în mod constant. Pentru prepararea sosului busuiocul este clătit, scuturat și mărunțit fin. Apoi amestecați verdele cu maioneză. Răspândiți varza pe o farfurie caldă, turnați-o cu sos verde, presărați migdalele și decorați-vă cu frunze de cimbru.
Reteta pentru gatit broccoli cu ciuperci
ingrediente:
- broccoli varză - 605 g;
- Ciuperci chinezești - 35 g;
- ceapa - 95 g;
- proaspăt ghimbir - 10 g;
- brânză brânză - 195 g;
- sos de soia întunecat - 4 linguri. linguri;
- migdale - pentru gust;
- amidon - 10 g;
- ciorbă de legume - 1,5 itemi;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Ciupercile uscate se toarnă în prealabil cu apă și se lasă câteva ore. Apoi scurgeți lichidul și tăiați ciupercile în bucăți mici. Ceapa și ghimbirul sunt curățate și tocate subțiri. Broccoli se spală, se usucă și se împarte în inflorescențe. În tigaia din fontă turnați ulei, încălziți-l, așezați toate legumele, cu excepția ciupercilor, și prăjiți timp de 5 minute. Apoi adăugați brânză, cuburi zdrobite, aruncați ciuperci, se toarnă în sos de soia și se amestecă. După 2 minute, introducem bulionul de legume, acoperim vasele cu un capac și punem la foc mic timp de 10 minute. Între timp, în apă rece, crestem amidonul și îl turnăm într-o tigaie, amestecând. Îndepărtați migdalele, rumenați-o separat, apoi adăugați-o în recipientul gata preparat. Ca o garnitură, orezul fiert este perfect.
Reteta pentru salata de varza de broccoli
ingrediente:
- broccoli - 355 g;
- varza de culoare - 345 g;
- Ardei iute - 55 g;
- cirese - 495 g;
- ou fiert - 3 bucăți;
- maioneza;
- condimente;
- cârnați gătite - 195 g.
preparare
Broccoli și conopidă proaspătă sunt procesate și împărțite în inflorescențe. Piperul și roșiile sunt tocate fin, iar cârnații și ouăle decojite sunt cubați. Se amestecă toate ingredientele într-un castron de salată, apă cu maioneză și se condimentează cu mirodenii preferate.