Zmeura de vin acasă este incredibil de delicioasă și are o aromă uimitoare. Pentru producția sa, cel mai des folosite sunt fructe de păstăi de zmeură sau gemuri obișnuite. Să luăm în considerare împreună cu dvs. cum să faceți vinul de zmeură acasă și vă rog oaspeții cu o băutură alcoolică naturală și gustoasă.
Reteta pentru vinul de zmeur din fructe de padure proaspete
ingrediente:
- zmeură proaspătă - 5 kg;
- apă filtrată - 5 l;
- zahăr de nisip - 5 kg.
preparare
Zmeură sortită și zdrobită cu grijă până la netezime. Într-o cratiță de aluminiu, turnați apă filtrată, încălziți-o și apoi turnați cantitatea necesară de zahăr. Se amestecă, aduceți siropul la fiert, scoateți-l din farfurie și răciți-vă pentru a se răci. Apoi vărsăm băutura într-un recipient cu o masă purpuriu și amestecăm bine. Lasa amestecul timp de o saptamana intr-un loc intunecat, apoi filtrati usor vinul terminat prin tifon si se toarna in sticle frumoase. Îi înțepăm bine cu dopurile și stoca o băutură naturală în orice loc răcoros, întotdeauna într-o poziție orizontală.
Rețetă pentru vinul de zmeură pe alcool
ingrediente:
- apă - 2 l;
- alcool - 300 ml;
- zmeură proaspătă - 5 kg;
- zahăr de nisip - 300 g;
- drojdie de drojdie.
preparare
Nu spălăm boabele, le punem într-un castron și strângem mâinile, drenând sucul. Apoi se toarnă puțină apă și se toarnă cantitatea necesară de zahăr. Apoi, la stoarce, adăugați toată apa rămasă și apăsați amestecul timp de aproximativ 6 ore. După aceea, apăsăm din nou amestecul, iar sucul rezultat se amestecă cu cel stors anterior. Am pus aluatul și am pus băutura într-un loc cald. După 10 zile, întindeți vinul, adăugați zahăr, dacă este necesar, și lăsați-l să rătăcească din nou. La sfârșit, adăugați alcool și îmbuteliați.
Vin din gem de zmeură
ingrediente:
- apă - 2,5 litri;
- zmeura de zmeura - 1 l;
- stafide uscate - 150 g.
preparare
Apa ușor încălzită într-o găleată într-o stare caldă. După aceea, punem în ea gem de boabe și amestecăm bine. Apoi, turnați stafide, care nu se spală. Amestecul rezultat se toarnă într-o sticlă, se pune o mănușă de cauciuc pe gât și se fixează pentru fermentație timp de aproximativ 3 săptămâni. Apoi filtrul de zmeură de vin și se toarnă într-un recipient curat. Închideți-l aproape și lăsați-l timp de încă 3 zile, apoi vărsăm băutura în sticlă și o punem în bar.