Aluat pe apă pentru plăcinte

Există o mulțime de rețete pentru aluatul de gătit. Acum vom spune retete interesante pentru plăcinte pe apă.

Aluat pentru plăcinte fără drojdie pe apă

ingrediente:

• apă potabilă purificată - 280 ml;
• făină curățată cu o calitate superioară - 500 g;
• sare de masă;
• Pui de ou mare - 1 buc.

preparare

1. Se încălzește la aproximativ 60 de grade cu apă, se sare și se amestecă bine.
2. Am săturați făina pe masă. În centru se formează un bulgară și se toarnă treptat apă caldă preparată.
3. Frământați ușor aluatul. În acest proces, interpunem oul.
4. Am lăsat aluatul terminat timp de o jumătate de oră, lăsându-l ușor cu făină.
5. Apoi putem începe să lucrăm cu testul, adică să facem patch-urile .

Aluat pentru plăcinte pe apă cu drojdie

ingrediente:

• drojdie uscată cu acțiune rapidă - 1 linguriță;
• apa potabila calda - 300 ml;
• zahăr - 60 g;
• sare;
• făină - 600 g;
• ulei vegetal - 50 ml.

preparare

1. Se încălzește apa caldă într-un castron, se adaugă aproximativ 50 g de făină, drojdie uscată, 80 g făină și zahăr.
2. Se amestecă bine și se îndepărtează căldura timp de 20 de minute.
3. Masa va crește în volum în acest timp.
4. Se adaugă sare, se toarnă uleiul, se adaugă făina rămasă și se amestecă bine de fiecare dată.
5. Aluatul ar trebui să iasă destul de ușor.

Aluat pentru patties prajit pe apă

ingrediente:

• făină cusută - 500 g;
• zahăr - 50 g;
• apă potabilă purificată - 250 ml;
• drojdie uscată - 1 lingurita;
• ulei vegetal - 45 ml;
• ou mare de pui - 1 bucată;
• sare.

preparare

1. Drojdia uscată și zaharurile se amestecă în apă caldă până când se dizolvă complet.
2. În recipient se toarnă 400 g de făină, se face o mică proaspătă și se toarnă masa de drojdie.
3. Lăsați minutele timp de 40 de minute într-un loc cald sau puteți pur și simplu pe masă, dacă încă nu este frig, pentru a forma un capac de drojdie.
4. Se adaugă oul de pui, sarea, untul și se amestecă bine.
5. Dați restul făinii de grâu și frământați aluatul.
6. Lăsăm-o pentru ridicare și apoi formăm deja produsele.

Aluat pentru plăcinte pe apă minerală

ingrediente:

• apă minerală foarte carbonizată - 250 ml;
• zahăr - 35 g;
• drojdie uscată cu acțiune rapidă - 10 g;
• unt cremos 73% - 30 g;
• sare;
• ouă - 2 buc.

preparare

1. În jumătate din apa minerală se toarnă drojdie și 5 grame de zahăr. Se amestecă și se lasă timp de 10 minute.
2. Se toarnă lingura într-un castron, conduceți în ouă, puneți sare, unt, restul de zahăr, se toarnă în apă minerală și se amestecă.
3. Apoi, treaptă treptat făină și formează aluatul. Acesta va ieși elastic și moale. Îl acoperim și lăsăm o oră să se ridice într-un loc cald, unde nu există absolut nicio pescaj.
4. După aceea, frământăm aluatul și continuăm formarea produselor.

Aluat pe apă pentru patties în cuptor

ingrediente:

• drojdie uscată - 20 g;
• apa potabila calda - 300 ml;
• grâu cernut - 450 g;
• Ulei de floarea-soarelui - 50 ml;
• zahăr - 55 g;
• sare.

preparare

1. Mai întâi amestecăm apă caldă cu drojdie, zahăr și 50 g de făină.
2. Mâncăm bine și petrecem un sfert de oră în picioare.
3. Acum stropiți sare și turnați uleiul, este de dorit ca acesta să nu aibă miros.
4. Se toarnă făina în bucăți mici și se formează aluatul.
5. Se îndepărtează din nou pentru un sfert de oră în căldură.
6. Când aluatul se ridică în mod corespunzător, puteți lucra cu el mai departe, adică puteți trece direct la turnarea plăcilor.

Aluat rapid pentru plăcinte pe apă

ingrediente:

• apă caldă fiartă - 500 ml;
• zahăr - 50 g;
• drojdie uscată rapid - 10 g;
• ulei de floarea soarelui vegetal - 45 ml;
• făină de grâu - 900 g;
• sare comuna.

preparare

1. Din toate ingredientele, frământați aluatul moale, acoperiți-l și lăsați-l timp de 20 de minute pentru a se încălzi.
2. După ce se potrivește bine, îl înșelăm și este posibil să mergem direct la formarea plăcilor.