Mâncărurile din ghivece sunt întotdeauna mai aromate și mai puțin gustoase. Cu toate acestea, această metodă de preparare nu necesită aptitudini culinare speciale. Deci, veți obține nu numai extrem de gustoase, dar, de asemenea, destul de simplu în bucătărie de gătit.
Astăzi, folosind o astfel de tehnică culinară veche, vom găti hrișcă în vase cu diverse aditivi.
Rețetă pentru hrișcă cu legume într-o oală
ingrediente:
- hrana de hrisca - 3/4 din element;
- apă - 1 1/2 articole;
- sare - 3/4 lingurițe;
- ciuperci - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- marjoram - 1 lingurita;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- vinete - 1 bucată;
- roșii uscați - 1/4;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- branza tare rasa - 4 linguri. lingură.
preparare
Vinetei tăiate în jumătate și coace timp de 15 minute la 200 de grade. Carnea fiartă este extrasă cu o lingură și tăiată în cuburi. Se amestecă vinetele cu roșii, unt și 3 linguri de brânză cu un blender. Dacă este necesar, turnați puțină apă, ca rezultat, ar trebui să obțineți o pastă groasă, dar omogenă.
Ciupercile sunt tăiate împreună cu ceapa și presărate cu sare, piper și maghiran. Umplem amestecul de ciuperci cu smântână.
Hrișcă se așază pe oală, umplând fiecare oală cu un sfert. Top ciuperci și se toarnă toată apa (jumătate din sticlă pentru fiecare oală). Ultimul strat este împrăștiat pasta din vinete.
Coaceți hrișcă cu ciuperci într-o oală timp de 45 de minute la 230 de grade. Se presară vasul pregătit cu brânză rasă și se coace încă 5 minute fără capac.
Rețetă pentru hrișcă în vase cu pui
ingrediente:
- carne de pui (coapse sau șuncă) - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- hrișcă de hrisca - 2 articole;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal;
- verdeață.
preparare
Morcovii sunt curățați și frecați pe o răzătoare mare. Tăiați ceapa mică în bucăți mici. Preparam legumele preparate cu ulei vegetal pana cand ceapa devine transparenta.
Puiul de pui sau șuncă se taie în porții mici și se presară cu sare și piper. Ungeți oalele cu o cantitate mică de ulei și împrăștiați-le pe fundul lor kuru. Peste carnea distribuie Passer și adormi cu toată hrișcă. Fiecare vas este umplut cu 2 cani de apă fierbinte sărată sau cu bulion și se pune vasul în cuptor timp de 45-50 de minute.
Hrișcă cu carne de porc într-o oală în cuptor
ingrediente:
- carne de porc tocat - 500 g;
- hrana de hrisca - 1 articol;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- telina - 1 tulpina;
- ulei vegetal;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- sare, piper - la gust.
preparare
Înainte de a găti hrișcă într-o oală, morcovii se freacă pe o răzătoare mare. Ceapa tăiată în cubulețe mici, împreună cu o tulpină de țelină și piper bulgar. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal și prăjiți toate legumele pe el până când se pregătește jumătate. Apoi adăugați carnea tocată și gătiți-o numai până când "apucă".
Hrișcă spălată și umedă amestecată cu carne de porc și legume prăjite. Am gustat vase pe oale care le umpleau aproximativ jumatate. Acum turnați apă în ghivece pentru a acoperi partea de sus undeva pe un deget. Hrișcă cu carne tocată în vase va fi gata într-o oră la 200 de grade.
Prin analogie cu această rețetă puteți găti hrișcă cu ficat în vase. Pentru o astfel de fel de mâncare, este mai bine să alegeți un ficat de pui, deoarece, în orice caz, se dovedește ușor și nu necesită nici o pretratare. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ar trebui să frigeți mai întâi legumele. Hrișcă fierbe până la jumătate gătit, și lasă ficatul în unt să "apuca". Puneți toate ingredientele într-o oală, adăugați 1/4 cești de apă și puneți cuptorul la 180 de grade timp de 25 de minute.