Salatele în stil asiatic includ adesea păsările de curte în compoziția lor, iar versiunea Beijing a gustării va fi, de asemenea, o excepție. O masă ușoară de frunze crocante de varză proaspătă de Peking și pui delicat va deveni neapărat preferatul tău.
Salata de pui si ananas cu varza Pekinese
ingrediente:
- apă 750 ml;
- sos de soia - 80 ml;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- ghimbir - 1 bucată (6 cm);
- scorțișoară - 1 băț;
- cardamom - 8 buc;
- anis - 3 stele;
- file de pui - 600 g;
- varza din Beijing - 1 bucată;
- ananas - 600 g;
- frunze de menta - 3/4;
- frunze de coriandru - 3/4 elemente;
- Suc de lămâie - 60 ml;
- sos de pește - 2 linguri. linguri;
- ardei iute - pentru gust.
preparare
În apă, se dizolvă o lingură de zahăr, sos de soia, se adaugă ghimbir, scorțișoară, anason și se pune fileul de pui . Se fierbe puiul până se pregătește, se răcește și se taie mărunt. Salvăm 125 ml din bulionul rezultat, pe care îl turnăm în puiul tăiat.
Pentru sosul se amestecă restul de zahăr cu sucul de var, chili și sos de pește. În bolul de salată combinăm verzile proaspete, varza tăiată, bucăți de ananas și pui. Se toarnă salata Peking cu pâine de pui și serveste-o la masă.
Dacă doriți să adăugați mai multă textură în felul de mâncare, pregătiți o salată cu varza de Pekinese, pui și crotoni.
Salată cu varză chineză, pui și struguri
ingrediente:
- file de pui - 2 buc;
- măr de mere - 1 buc.;
- varza Peking - 1 cap;
- struguri roșii - 1/3 dintr-un secol;
- telina - 2 tulpini;
- ceapa rosie - 1/4 buc;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- maioneză - 1/3;
- mărar - 1 linguriță;
- sare, piper.
preparare
Se amestecă varza mărunțită cu felii subțiri de măr, jumătăți de struguri, felii de țelină și jumătăți subțiri de ceapă roșie. Adăugăm niște verdeață de mărar și file de pui, dezasamblate în fibre, în salată. Umplem vasul cu un amestec de maioneză, suc de lămâie sau de lime, sare și piper.
Dacă doriți să adăugați o mică bucată de mâncare, pregătiți o salată cu varză Pekinese și pui afumat, în loc să fierbeți.
Reteta de salata Peking cu pui si porumb
ingrediente:
- Varza Peking - 1 cap;
- porumb - 1/3 dintr-un secol;
- fasole neagra - 1/3 dintr-un secol;
- roșii - 1 bucată;
- patrunjel - 2 linguri. linguri;
- brânză cheddar brânză - 3/4-lea;
- file de pui - 1 buc;
- sos ranch - 3 linguri. linguri;
- sos de soia - 1 lingura. lingură.
preparare
Se amestecă varza tocată cu felii de roșii, porumb, fasole, patrunjel și brânză mare rasă. Se presară vasul cu patrunjel, se distribuie fibrele de pui fiert peste vârf și se toarnă vasul cu un pansament din pansamentul de sos de fermă și de soia . Servim salata cu varza de Pekinese, porumb si pui la masa imediat dupa pregatire.