Combinația de calmar cu castraveți dă un sentiment de sensibilitate, prospețime și ușurință. Aceste salate sunt foarte simple de efectuat, iar secretul principal este cum să pregătiți corect calmarul. Dacă le digerați, ele devin foarte dure. Iar singura mântuire este să mențină carcasa în apă clocotită timp de încă 40 de minute, până la moale, dar cu calmarul diminuându-se la fiecare două.
Deci, hai să vorbim despre pregătirea corectă a salatei cu squid și castravete. În primul rând, carcasele sunt dezghețate, spălate, îndepărtăm filmul și placa interioară rigidă. Micșorează calamari în apă clocotită timp de 30 de secunde. După ce scoatem cratița din foc și păstrăm carcasele sub capac pentru încă 5-10 minute. Îl scoatem, lăsăm să se răcească și se taie în salate.
Salată ușoară de calmar
ingrediente:
- cartofi congelați - 300 g;
- avocado - 1 bucată;
- castravete - 1 buc;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- lămâie - 1/3 buc .;
- Nuca de cedru - 30 g;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Calmarul preîncălzit tăiat în jumătăți de inele. Avocado curățat, tăiați felii și stropiți cu suc de lămâie. Se amestecă toate ingredientele, sare, piper ca gust. Îl umplem cu maioneză și o servim la masă, decorând cu nuci de pin.
Cea mai simplă salată de calmar
ingrediente:
- squid - 2 bucăți;
- castraveți proaspeți - 2 buc;
- mărar - 1 grămadă;
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Gatiti calmarul cu fidea. Castraveții curăță și taie paiele. Verzii mele, uscate și tocate. Am amestecat totul, sare, piper. Umplem cu maioneză. Să servească salata răcită.
Salata de calmar cu legume
ingrediente:
- calmar - 3 bucăți;
- ouă - 4 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- marinate castraveti - 200 g;
- mazăre verde conservat - 1 b.
- ceapa verde - 1 banda;
- smântână - 1/2 masă;
- maioneza - 1 lingura. lingură;
- Mustar italian (cu boabe) - 1 lingurita;
- mărar - 1 grămadă;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Castraveți, morcovi și morcovi pre-fierți tăiați în cuburi. Adăugați mazare verde și ceapă verde tăiată fin. Solim, piper, se amestecă. Am pus ouă fierte în cuburi și le-am împiedicat din nou. Dacă doriți, puteți adăuga creveți, midii sau alte fructe de mare. Gustul salatei va fi mai divers și plin.
Pentru umplutură, combină smântâna, maioneza, muștar și mărar tocat. Turnăm salata peste acest sos. Înainte de a servi, decorăm cu verdele.
Salată cu creveți, squid și castraveți proaspeți
ingrediente:
- calmar - 3 bucăți;
- ouă - 5 buc;
- castraveți - 3 bucăți;
- creveți - 200 g;
- caviar roșu - 1 lingura. lingură;
- maioneza - 4 linguri. linguri;
- usturoi - 1 bucată;
- sos de chili - 1 lingurita;
- patrunjel cret - 3 ramuri;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Se fierbe și se taie bucăți mari de creveți și calmar. Câteva creveți sunt lăsate pentru decorare. Castraveții sunt curățați și tăiați în cuburi. Se amestecă salata și se adaugă ouăle fierte zdrobite.
Combinăm maioneza, usturoiul și sosul fierbinte care trece prin presă. Salam salata pe acest dressing. Îl răspândim în porții în felii sau în ochelari largi. Decoram cu caviar roșu, creveți și patrunjel.
Salată de calmar cu șobolan și castraveți sămânți
Salata foarte simpla si folositoare cu dressingul "corect".
ingrediente:
- squid - 2 bucăți;
- varza varza conservata - 1 can;
- castraveti macinati - 2 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- otet de masă - 0,5 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 1,5 linguri. linguri;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Calmarul este tăiat în benzi. Ceapă și ceapă tocate bine. Adăugăm șuncă de mare și amestecăm totul. Se toarnă un dressing din ulei cu oțet, condimentat cu piper și sare. Dăm salatei o noapte în frigider.