Supa de pui este o bază excelentă pentru orice supă. Pentru multe gospodine, el a devenit o asociație de produse dietetice, iar acest lucru este adevărat. Supa de pui se dovedește bogată și dietetică simultan, transparentă și foarte gustoasă. Probabil, prin urmare, o varietate de supe pe supa de pui uimeste cu sortimentul sau - legume, carne, ciuperci, pentru copii sau dietetice, si poate fi supa cu crema sau piure de supa.
Puiul este considerat o pasăre destul de grasă, prin urmare, feluri de mâncare din acesta sunt considerate foarte caloric - conținutul caloric de supe ajunge de la 60 la 100 de calorii pe 100 de grame de păsări de curte. Dar, în ciuda acestui fapt, carnea albă rămâne în cinste cu nutriționiștii. Există astfel modalități de a reduce conținutul caloric al supei pe supă de pui? Răspunsul la această întrebare este pozitiv. În primul rând, pentru a pregăti bulion nu utilizați "gâscă" și piele de pui - acestea conțin cele mai multe grăsimi. Totuși, este posibil să fuzionați primul bulion după 20 de minute de fierbere, și să gătiți în al doilea, astfel încât să obțineți mai multă supă de alimentație pe bulion de pui. Pentru a pregăti un bulion bun de pui, trebuie să corelați corect cantitatea de apă și carne de pui, aproximativ 500 de grame pe litru de apă.
Deci, să ne uităm la câteva rețete simple și delicioase pentru a face supe pe bulion de pui.
Supă de supă de pui cu vermicelli
Rețeta cea mai obișnuită și elementară este supa cu bulion de pui și fidea. Luăm supa de pui gata și puneți cartofii tăiați în ea și gătiți timp de aproximativ 15 minute. În unt, se prăjește ceapa mărunțită și morcovii rași, se adaugă supa. Cu 5-7 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați vermicelli și condimente. Înainte de a servi, stropiți cu ierburi proaspete și adăugați smântână.
Supă cu fidea în stil armean
Dacă doriți să faceți supă pe bulion de pui cu fidea, apoi gătiți-vă singur, pentru ca supa dvs. să devină mult mai gustoasă. Există o rețetă simplă pentru supă pe bază de bulion de pui cu fidea în stil armean.
Mai întâi trebuie să faci taitei de casă. Se toarnă circa 950 de grame de făină și se toarnă 5 ouă și 200 ml de apă în cavitate, se adaugă 20 de grame de sare și se începe frământarea aluatului până devine elastic și foarte abrupt. Îl împărțim în bucăți și îl rostogolim într-un strat. Fiecare strat este laminat într-o rolă și tăiat în grosime de 3-4 mm. Fidea rezultată trebuie să fie uscată și depozitată într-un loc uscat.
Când se gătește bulion de pui, puneți în ea două jumătăți și morcovii tăiați în jumătate (după ce bulionul este pregătit, aceste legume trebuie îndepărtate). În bulion se toarnă fidea, și în timp ce se prepară, se face sosul: în gălbenușul bătut, se adaugă puțin suc de lamaie și se amestecă bine. Se toarnă sosul în bulion atunci când fidea este gătită. Se amestecă și se aduce la fierbere, dar nu fierbeți mai multă supă. Înainte de servire, adăugați verdele.
Supa cremă de ciuperci
Și dacă vă place supele de cremă sau doriți să vă răsfățați gospodăria cu o rețetă nouă pentru cină, atunci pregătiți o supă de ciuperci pe bază de supă de pui.
Pentru el, ciupercile sunt perfecte. Deci, taiati-le si ceapa in bucati mici si se prajeste pana se ingroasa - aproximativ 10 minute. Adaugati 200 ml de supa de pui la castronul de blender, adaugati ciuperci cu ceapa, se macina si se lasa deoparte. Într-o cratiță, se topește untul, se toarnă 1 lingura. Turnați făina și prăjiți timp de 2 minute. Se toarnă în făină 400 ml de bulion și se aduce la fierbere cu agitare constantă. Adăugați ciuperci zdrobite și
O rețetă simplă de supă pentru supă de pui
Și aici este o altă rețetă simplă pentru supă-piure pe supă de pui, care este perfectă pentru alimentele pentru copii.
Într-o cratiță, topiți untul și prăjiți ceapa în el timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă bulion de pui, se adaugă cartofi tăiați, spanac sau castraveți. Gatiti aproximativ 15 minute la foc mediu, raciti usor si macinati cu un blender. Se toarnă în cremă, piper, sare și se aduce la fierbere. Masa poate fi servită cu smântână.