Cuscusul este destul de comun în Maroc și multe alte țări din est. Însă, pe planurile noastre, popularitatea acestui produs este ocolită. Și trebuie să recunoaștem că este absolut nemeritat. La urma urmei, din cauza calităților gustului, precum și a nivelului proprietăților utile, cuscusul este superior multor cereale care sunt comune în țara noastră. Datorită indicele glicemic scăzut, cuscusul este de asemenea recunoscut ca fiind cel mai util dintre toate produsele din cereale din lume.
Printre alte lucruri, cuscusul conține partea de leu a fibrei dietetice, care, după cum se știe, servește ca un fel de "alăptare" a intestinelor noastre și elimină toxinele și toxinele dăunătoare.
Mai jos vă vom spune cum să pregătiți cuscusul pentru o garnitură. Încercați să faceți acest fel de mâncare la cină sau la cină, completându-le cu carne sau pește și, probabil, această garnitură va deveni cea preferată.
Cum să gătești cuscus pe o garnitură - o rețetă?
ingrediente:
- cuscus - 120 g;
- apă purificată - 200 ml;
- ceapa - 85 g;
- morcovi - 85 g;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- sos de soia - 45 ml;
- curry - 5 g;
- ulei vegetal rafinat;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Se toarna couscousul intr-o cratita sau scoarta, savuram sare si condimente curry, amesteca-o, se toarna apa clocotita incalzita la fierbere, se acopera bine cu un capac si se lasa sa se umfle pentru cel putin zece minute. În acest moment, curățăm și zdrobim puțin ceapă, lăsăm morcovii prin răzuitorul mijlociu și trecem legumele într-o tigaie cu ulei vegetal rafinat, amestecând până se pregătește. Apoi se toarnă în sos de soia, se aruncă masa cu un amestec măcinat de ardei, se amestecă și se amestecă cu couscous deja prezent.
Înainte de servire, punem couscous în castron și îl întoarcem pe o farfurie.
Cuscus, ca o garnitură de pește
ingrediente:
- cuscus - 160 g;
- bulion sau apă - 380 ml;
- suc de lamaie - la gust;
- ulei de măsline - pentru gust;
- proaspete pătrunjel verde - la gust;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Pentru a găti cuscusul pe garnitură la pește, turnați-l într-un vas sau într-un vas rezistent la căldură, turnați apa fiartă într-un bulion sau apă, acoperiți-o cu un capac și lăsați-o să fiarbă timp de șapte până la zece minute. După aceea, adăugăm la verdeața verde pătrunjel melenko tocată, savurăm masa la gust cu sare, ulei de măsline și suc de lamaie, se amestecă și se poate servi.