Peștele din tomate este o rețetă excelentă pentru o masă ușoară și ieftină. Serviți acest pește poate fi aproape orice garnitură într-o fierbinte sau rece, iar diferitele moduri de gătit vă vor permite să diversificați meniul fără a schimba ingredientele. Cum să gătim pește în tomate pe care o învățăm în acest articol.
Jellied pește în roșu - rețetă
Jellied pește în tomate este cea mai populară rețetă din întreaga serie. În acest mod de gătit, peștele prăjit obișnuit este marinat în roșii și devine neobișnuit de suculent și fărâmit. Acest fel de mâncare va fi în mod cert plăcut.
ingrediente:
- Plante de merluciu - 1 kg;
- roșiile din sucul însuși - 1 oală;
- făină - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- ceapa - 1 cap;
- verde - 1 ciorchine;
- sare, piper - la gust.
preparare
Peștii mei și tăiați în bucăți mari, fiecare dintre care este bine zdrobit în făină sărată. Bucăți de merluciu se prăjește pe ulei fierbinte până se pregătesc și se pun în recipiente adânci.
Noi pregătim turnarea: se taie mărunt ceapa și se lasă în ulei vegetal. În tigaia de ceapă, se pun roșii decojite și se taie, se adaugă sucul din borcan și se lasă să stea până când sosul "nu se dispersează". Apoi, îmbrăcăm umplutura și o acoperim cu pește. Pregătirea peștilor gelatinoși în roșii va dura aproximativ 2-3 ore, timp în care bucățile de merluciu prajite absorb toate sucurile. La sfârșitul timpului servim peștele cu stropire generoasă de verdeață.
Pește de pește în roșii cu legume
O altă metodă excelentă de gătit pește în roșii este coacerea. File de delicate sub un sos gros de roșii cu legume preferate și o grămadă de mirodenii - ce este mai bine pentru o cină cu dietă?
ingrediente:
- file de cod - 300 g;
- suc de roșii - 250 ml;
- făină - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 1 cățel;
- coriandru - 1 lingurita;
- cumin - 1 lingurita;
- turmeric - ½ linguriță;
- piper negru, sare - la gust;
- broccoli sau conopidă - 200 g;
- porumb - 200 g;
- mazăre - 200 g.
preparare
Varza, împărțiți în inflorescențe și gătiți în apă sărată până la jumătate gătite. Sucul de suc se amestecă bine cu făina și se lasă să se îngroașe la căldură scăzută. Sos de condimente cu usturoi zdrobit, sare, piper, coriandru, chimen si turmeric. Înainte de pregătirea peștilor în roșii, fileul trebuie să fie spălat și tăiat în bucăți mari. După ce puteți răspândi codul pe foaia de copt și turnați un amestec picant. Coaceți peștele cu varză fiartă, porumb și mazăre la 200 de grade 25-30 minute. Se pot servi fileuri de pește pregătite, acoperite cu brânză cu gust strălucitor: "Philadelphia", "feta", "mozzarella" - se potrivesc perfect.
Pește în tomate cu legume
Dacă nu știți cum să puneți pește în mod corect în roșii, atunci această rețetă va fi cu siguranță utilă. Acest fel de mâncare este eficient chiar și pentru o tânără gazdă, deoarece peștele este mereu suculent și gustos pe această rețetă.
ingrediente:
- File de halibut - 500 g;
- file de cod - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 3 cuișoare;
- amestec vegetal înghețat - 500 g;
- roșii în suc propriu - 1 ½ borcane;
- paprika afumata - 1 lingura. lingură;
- rozmarin - ½ linguriță;
- cimbru - 1 lingurita;
- vin alb uscat - 200 ml;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
Înainte de a face un pește în roșii, pregătiți un amestec de mirodenii: ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește până când este moale în ulei de măsline cu boia de ardei. Adăugați cimbrul zdrobit, usturoiul și rozmarinul, păstrați focul până când parfumul se duce (aproximativ 30 de secunde). Acum este momentul să luați orice amestec preferat de legume congelate și să îl prăjiți împreună cu mirodenii.
În mod similar, peștele gătit este gătit în tomate într-o multivarcă, deși călirea durează 45 de minute în modul "Coaceți".