Macaroane cu brânză de vaci

Acest fel de mâncare va fi cu siguranță preferat de cei care nu mănâncă carne și pește, iar pentru alții se va potrivi perfect în zilele libere.

Se pare că este mai ușor: să preparați paste făinoase (paste, așa cum se spune în Europa), adăugați brânză de vaci, amestecată și pregătită. Puteți spune aproape că, dar se dovedește puțin uscat (în special, dacă brânza de vaci are un conținut scăzut de grăsimi).

Prin urmare, vom învăța cum să pregătim paste gustoase cu brânză de vaci.

În primul rând, alegem paste de înaltă calitate, adică din grâu dur (marcând pe pachetul "grupa A"). Brânza de vaci este mai bine să se utilizeze proaspete, grăsimi medii.

Reteta pentru paste cu branza de vaci

ingrediente:

• paste (orice) - aproximativ 400 g;
• brânză proaspătă - aproximativ 300 g;
• untul natural - aproximativ 50 g.

preparare

Varim pasta al dente (adică în timpul mediu de la cel indicat pe ambalaj) și îl aruncă înapoi în șuviu. Nu clătiți. Puneți untul în paste fierbinți și amestecați. Se așază pe plăci și se adaugă brânză de vaci. Se amestecă și se mănâncă. Pur și simplu, nu?

Și poate fi mai interesant.

În loc de unt, puteți să preparați paste făinoase cu sos de brânză de vaci, cu o bază de smântână naturală (sau smântână, lapte, desigur). Se condimentează cu smântână sau smântână cu usturoi tocat, ardei roșu fierbinte și alte condimente condimentate după preferințe. Și de sus puteti stropi cu ierburi tocate. Va fi mult mai delicios.

Va fi chiar mai interesant dacă cumpărați paste speciale pentru umpluturi (cannelloni, de exemplu, sau "scoici mari").

Paste umplute cu brânză de vaci în cuptor

ingrediente:

• caneloni - 300 g;
• brânză proaspătă - 0,5 kg;
• Ou de pui - 2 buc;
• boabe dulci;
• proaspete verzi;
• lapte cremă naturală - aproximativ 100 ml;
• unt, natural - aproximativ 20-30 g;
• brânza este greu - aproximativ 80 g.

preparare

Caneloni fierbe timp de 5-8 minute, nu mai mult, și îl aruncăm înapoi într-o gaură. Brânza de brânză este amestecată cu 1 ou, boia de ardei și ierburile bine tocate. Atunci când canelonii sunt ușor răciți, îl umplum cu fiecare umplutură de brânză. Lubrifiați untul cu o matriță refractară ușor încălzită și întindeți canelele. Se amestecă crema cu ou, puțin sărind și udând designul cannelloni. Coaceți în cuptor timp de 25-30 minute la temperatură medie. Când crusta a devenit roz, stropiți cu brânză rasă și decorați-vă cu verdele.

Sa dovedit o caserolă delicioasă din paste cu brânză de vaci. Acest fel de mâncare este bun pentru a servi bere ușor de fructe sau vin de masă roz.