Când sezonul de ciuperci se află în plină desfășurare, este timpul să vă tratați cu mâncărurile preferate de ciuperci. Și cel mai important, dacă aceste delicatese sunt pregătite foarte repede. De exemplu, a venit de la serviciu, obosit, vreau să mănânc delicios, și supa de ciuperci cremoase - o dată, de două ori - și gata! Delicios delicios, supa divină poate, de asemenea, să decoreze și orice masă festivă. Deci, acest fel de mâncare - și în lume, și într-o sărbătoare! Supa supa cu ciuperci are o consistenta foarte delicata, densa si un gust usor dulce cremoase de ciuperci. Această supă poate fi fiartă fie pe ciorbă de legume sau de carne, fie pur și simplu pe apă.
Supă de supă cu șampițe
Rețeta de supă cremoasă cu ciuperci este suficient de simplă și ușor de pregătit, pe lângă faptul că se dovedește foarte gustoasă și parfumată. Check it out pentru tine!
ingrediente:- apă sau bulion - 2 litri;
- cartofi - 200 g;
- șampițe - 200 g;
- crema - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. lingură;
- sare, condimente, verde - pentru gust.
preparare
Aduceți apă sau bulion la fierbere și adăugați cartofi pre-curățați și cubați. Într-o tigaie prăjiți ciuperci mari tocate cu ceapă.
În tigaia cu cartofi, adăugați ciupercile prăjite, sare, adăugați condimentele la gust și gătiți la foc mic timp de 5 minute. Se amestecă și se introduce cu cremă și verde zdrobit în supă: puteți adăuga mărar, patrunjel, busuioc. Gatiti-va pentru cateva minute, aduceti-l la fiert si scoateti-l din caldura.
Sosul supărat cu șampițe este cel mai bine servit cu toastă de usturoi. Pentru aceasta, pâinea este prăjită într-o tigaie uscată pe ambele fețe până când este maro auriu. Pe partea de sus a crotonilor, ungeți untul cu adaos de 2-3 cuișoare de usturoi presat. Bon apetit!
Supă de supă cu ciuperci
ingrediente:
- ciuperci - 500 g;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 1 cățel;
- unt - 2 linguri. linguri;
- făină - 1 lingură. lingură;
- lapte - 2 articole;
- crema (grasime) - 1 lingura.
preparare
Prelucrați cu grijă ciupercile, se taie și se prăjește într-o tigaie până la maro auriu. Am pus cateva ciuperci separat intr-o farfurie - ele vor fi utile pentru decorare, iar noi le adaugam celorlalti ceapa prăjită și usturoiul în avans. Toate se amestecă bine și se presară cu făină de făină.
Într-o cratiță separată se fierbe laptele (se poate lua în jumătate cu bulion), apoi se adaugă ciupercile cu ceapa și usturoiul și se prepară împreună împreună. Turnăm conținutul într-un amestecător și facem un piure omogen. Amestecul rezultat se toarnă înapoi în tigaie și se adaugă jumătate de pahar de cremă și ciuperci anterioare. Aduceți la fierbere.
Ciupercile pentru prepararea de supă cremoasă-piure din șampanie pot fi utilizate nu numai proaspete, dar și congelate sau conservate. Dar cu ciuperci proaspete se dovedește mult mai delicios!
Servim supa cremoasă de ciuperci gata preparată cu cartofi piure și adăugăm cremă rămasă pe plăci.
Crema de ciuperci cremoasă cu șampițe
ingrediente:
- șampițe - 250 g;
- ceapă - 1 bucată;
- cremă - 100 ml;
- Sare, zahăr, piper și boia de ardei - la gust;
- bulion - 1 lingura.
preparare
Curățăm și tăiem ceapa, ciupercile cu jumătăți de inele și le împărțim la o masă omogenă într-un blender. Culoarea ceapă-ciupercă este transferată într-o tavă cu cremă pre-fiartă. Adăugați gustul și toate condimentele. Gatiti timp de 10 minute pana cand se obtine o masa cremoasa neteda. Supa de ciuperci de ciuperci este foarte ușoară și delicată, deoarece nu este mai greu cu adăugarea de cartofi și alte legume, iar ciupercile și ceapa nu sunt prăjite, ci se adaugă la cremă.
Servim pe masă, după decorarea vasului preparat cu verdețuri și cremă.