Julien este un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare pentru bucătăria franceză. Cel mai adesea este gătit în forme mici, care sunt numite și sticle de nucă de cocos. Iar acum vă vom da o idee interesantă de a servi acest fel de mâncare și de a vă spune cum să faceți julienne în chifle.
Rețeta pentru julienne în chifle
ingrediente:
- file de pui - 300 g;
- ciuperci (șampițe) - 300 g;
- ceapa - 150 g;
- brânză tare - 200 g;
- făină - 50 g;
- smântână - 150 g;
- rotunde chifle - 8 buc;
- sare, piper - la gust.
preparare
File de pui tăiat în cubulețe mici, ceapă - jumătăți de inele, ciuperci - plăci, și brânză trei pe o răzătoare. Tăiați vârful biscuiții, scoateți cu grijă miezul. Încălziți cuptorul la 180 de grade. La uleiul vegetal se prăjește ceapa, apoi ciupercile, până când tot lichidul se evaporă.
Într-o tavă separată de prăjire se prăjește fileul de pui, se amestecă cu ciuperci și ceapă, se adaugă sare și piper, făină și smântână și se amestecă bine. Focul se reduce la minimum și se fierbe până când sosul începe să se îngroaie. Puneți julienna pe chifle, presărați-o cu brânză rasă și trimiteți-o în cuptor. Gătiți până când se topește brânza.
Ciupercă julienne într-un bun
ingrediente:
- chifle - 4 bucăți;
- șampițe proaspete - 400 g;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- vin alb - 100 ml;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- brânză - 150 g;
- sare, piper.
preparare
Din role, tăiați cu grijă capacul și scoateți partea moale. Se taie ceapa și se prăjește până când este clar. Șampiunele se taie în cuburi, se prăjește, se adaugă ceapa, usturoiul tocat, sarea și piperul. Se amestecă, se toarnă vinul alb și se toacă timp de aproximativ 5 minute pe un foc mic. Imediat ce vinul se evapora, imprastiati smantana. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute. Amestecul rezultat este umplut cu chifle, se presară cu brânză, se rastează și se coace timp de 15 minute la o temperatură de 180 de grade.
Julienne în chifle într-un cuptor cu microunde
ingrediente:
- chifle - 5 bucăți;
- file de pui - 1 buc;
- șampițe - 300 g;
- conserve de porumb - 200 g;
- tomate - 1 buc.;
- brânză tare - 100 g;
- maioneză - 100 g;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal;
- verdeață;
- sare.
preparare
Sosul de pui se taie în bucăți mici și se marinează într-un amestec de sos de soia și muștar timp de 30 de minute, apoi se prăjește până se gătește în ulei vegetal. Separați separat șampiunile, cubulete.
Transferați fileurile și ciupercile într-o farfurie adâncă, adăugați porumb, roșii cubulețe, verde tăiată și brânză rasă (jumătate). Adaugati maioneza, sare dupa gust.
În chifle am tăiat partea de sus, extragem miezul și punem umplutura în cavitatea primită. Se presară partea superioară cu brânză rasă. Coacem într-un cuptor cu microunde la o putere de 600 W timp de 3 minute.
Julienne cu ciuperci într-un bun
ingrediente:
- chifle - 8 bucăți;
- file de pui - 500 g;
- brânză tare - 150 g;
- șampițe - 300 g;
- ouă - 1 bucată;
- ceapa - 100 g;
- crema - 120 ml;
- făină - 2 linguri. linguri;
- lapte - 400 ml;
- ulei vegetal;
- verdeață;
- sare.
preparare
Îndepărtați cu grijă chiftele de sus. Luăm miezul ca stenochki să rămână intactă. File de pui, ciuperci și ceapă tăiate în cuburi. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal, așezăm fileul de pui, prăji puțin, apoi vărsăm ceapa,
Forma este căptușită cu hârtie de copt. Am pus bacunchierele noastre în ea. Umpleți-le cu o umplutură de ciuperci și pui, top cu un sos și presărați cu brânză rasă. Acoperim chiflele cu capace tăiate. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 10 minute. Servim julienne cu ciuperci si carne de pui intr-un bun intr-o forma fierbinte, anterior pritresiv tocata de ierburi.