Și astăzi vom învăța cu voi cum să pregătiți repede un deliciu delicios și delicios, care, fără îndoială, vă va mulțumi copiilor și adulților. Deci, hai să facem o panacota de căpșuni cu tine.
Panakota cu căpșuni
ingrediente:
- lapte - 1,5 articole;
- Strawberry - 2 articole;
- cremă 30% - 1 element;
- gelatina uscata - 2 lingurite;
- zahăr - 50 g.
preparare
Acum, spune-ti cum sa faci panacota de capsuni. Deci, fructele de padure sunt spalate bine, indepartam cozile si le zdrobim intr-un mixer. Crema se amestecă cu lapte și zahăr, se adaugă gelatină și se pune amestecul de lapte într-un foc lent. Apoi scoateți ușor și, în porții mici, punem pudra de căpșuni din lapte. Turnăm desertul în matrițe și îl punem în frigider. După solidificare, coborâm matrițele pentru câteva secunde în apă fierbinte, de-a lungul marginii, cuțitul atent și întoarcem panacota pe farfurie. Dacă doriți, decorați desertul finit cu fructe de padure proaspete, caramel de apă, ciocolată sau sirop.
Rețeta pentru o panakota de căpșuni
ingrediente:
- cremă 12% - 1 l;
- căpșuni proaspete - 300 g;
- sampanie - 200 ml;
- Zahar din vanilie - 2 plicuri;
- zahăr - 150 g;
- gelatină - 45 g.
preparare
Deci, luăm ochelari de silicon mic, în partea inferioară a fiecărui căpșună spălat, procesat și tăiat în felii. În cratiță se toarnă șampania, se aruncă o lingură de zahăr și se încălzește într-un incendiu slab, fără a se fierbe. Apoi se toarnă un pachet de gelatină uscată în amestecul fierbinte și se amestecă totul bine până când cristalele se dizolvă complet. Masa rezultată este umplută cu boabe și se lasă să se răcească la temperatura camerei. După aproximativ 30 de minute, scoateți matrițele din frigider și așteptați întărirea completă a stratului de vin.
Fără a pierde timpul, se toarnă cremă în cratiță, se adaugă zahărul rămas, inclusiv vanilie, se amestecă până se dizolvă complet și se încălzește, dar nu se fierbe. În cremă fierbinte se toarnă rapid gelatina și se amestecă un pic de amestec, până la o spumă delicată.
Apoi scoateți tigaia din foc și lăsați crema să se răcească timp de aproximativ 1,5 ore la temperatura camerei. Periodic, agitarea masei și, când stratul cu căpșuni se întărește bine, se toarnă cu grijă cremă pe ea și se dă desertul încă câteva ore să stea în frigider. Decorăm panacota pregătită cu căpșuni proaspete și le servim la masă.