Carnea în sos dulce și acru este un fel de mâncare destul de picant și original, care va face ca oaspeții dvs. să fie admirați și apetit.
Carnea in sos dulce si acru cu ananas
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- conserve de ananas -150 g;
- bec - 0,5 buc;
- gălbenuș de ou - 1 t;
- otet de masa - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- ketchup - 1 lingura. lingură;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - la gust;
- zahăr - 1 lingura. lingură.
preparare
În primul rând, spălați carnea și uscați cu prosoape de hârtie. Apoi tăiați-l în bucăți mici, fiecare bate ușor și treceți într-un castron profund. Se toarnă sosul de soia , se toarnă amidonul, se adaugă gălbenușul de ou, se amestecă și se lasă să marinate timp de 30 de minute.
De data aceasta, în timp ce curățăm și procesăm piperul bulgară, lingurați-l cu baruri. Curățăm și polonez ceapa, iar conservele de ananas se taie în bucăți mici. Acum turnați puțin ulei pe tigaie și prăjiți carnea până când este aurată în porții mici. După aceea, puneți-l pe prosoape de hârtie.
În aceeași tigaie, trecem pe o căldură mare, adăugăm un ardei dulce și legăm legumele până când sunt roșii. Apoi se pune ananasul, se amestecă, se toarnă un pic de sos de soia, oțet, ketchup, se aruncă zahărul și se mai gătește încă 7 minute, apoi se adaugă carnea prăjită, se amestecă, se încălzește vasul timp de 5 minute, se oprește focul și se pune conținutul pe plăci.
Carne în sos dulce și acru în multivark
ingrediente:
- carne de vită - 1 kg;
- bec - 3 bucăți;
- ulei vegetal - 100 ml;
- broiler carne de vită - 3 elemente;
- castravete - 3 bucati;
- tomate pastă - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- struguri - 200 g;
- condimente;
- proaspete verde - la gust;
- hamei-suneli - pentru gust.
preparare
Carnea este prelucrată, spălată și zdrobită în bucăți. Apoi podsalivayem la gust, piper și lasă puțină minte în jos. Apoi, deplasați carnea de vită în castronul multivarkerului și prăjiți cu ulei vegetal selectând programul "Coaceți" până când tot lichidul se evaporă.
După aceasta, luăm carnea și aruncăm ceapa în castron, decojită și tăiată în jumătăți de inele. Treceți-l într-o cutie de aur și apoi adăugați carne, pastă de roșii, toarnă tot supa și tocană până când este moale în programul "Quenching" timp de 40 de minute, apoi deschideți capacul aparatului, aruncați castraveți tăiați, usturoi stropit, struguri fără gropi, verdeață și condimente. Toate se amestecă cu grijă și se toacă carnea într-un sos dulce-acru timp de încă 20 de minute.
Carne cu sos dulce și acru
ingrediente:
- adzhika - 10 ml;
- apă 100 ml;
- carne de vită - 500 g;
- bec - 1 buc;
- unt - 30 g;
- făină de grâu - 20 g;
- proaspăt pătrunjel - 0,5 grindă;
- tomate - 1 buc.;
- zahăr - 20 g;
- suc de roșii - 100 ml;
- sare.
preparare
Carnea este curățată de spumă și tendoane, plăci tocate, fiecare bătut și tăiat în bucăți medii. În topitura cazanului
Apoi se toarnă puțină făină, se toarnă în suc de roșii, se diluează cu apă fiartă, se condimentează cu sare și zahăr. Simtiti farfuria peste caldura scazuta sub capac, pana cand carnea este moale. La sfârșitul preparării, adăugați la sosul de carne gata de adzhika, presărați cu ierburi proaspete zdrobite, amestecați, închideți capacul și opriți aragazul.