Știm cu toții acele zile lenești când nu doriți să ieșiți la magazin și trebuie să creați capodopere culinare de la produse improvizate. În astfel de momente este întotdeauna posibil să se facă clatite de la proaspete sau de varză, pentru că ingredientele necesare vor fi probabil găsite în frigider, iar după 15-20 de minute puteți mânca pe deplin acest fel de mâncare dietetic și ieftin.
Clatite de varza cu branza
Varza moale si branza usor procesata este o combinatie de neuitat, care merita cu siguranta sa incercati.
ingrediente:
- proaspăt varză - 250 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ou - 1 bucată;
- făină - 2 ½ linguriță. linguri;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- brânză tare - 150 g;
- ulei vegetal, sare, piper.
preparare
Legumele se amestecă și se pregătesc să gătească într-o cantitate mică de apă, cu adaos de smântână. Când morcovii și varza devin moi - lasă-i să se răcească și se amestecă cu oul, cu brânză rasă, cu făină. Se curăță frunzele din varză cu brânză într-o cantitate mare de ulei vegetal până la maro auriu. Mâncarea pregătită este decorată cu verdeață și servită cu smântână. Pentru o grosime de dietă, clatite din varză pot fi coapte în cuptor, fără a adăuga ulei.
Clatite de cartofi si varza
Asigurați-vă din frunzele de la varză mai mult ajutor hrănitoare zdrobit cartofi, în plus, pasta de aceste tuberculi va adăuga o textura blând la fel de mâncare.
ingrediente:
- cartofi - 500 g;
- varza tânără - 200 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 1 lingură. lingură;
- brânză topită sau brânză topită - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, nucșoară.
Curățăm cartoful, spălăm-l și frecăm împreună cu varza pe o răzătoare mare. Într-un castron separat, amestecați oul, brânza topită și făină, adăugați condimente și legume. O masă bine amestecată se pune pe o tigaie fierbinte, formând o clătită (o clătite - 2 linguri de amestec) și se prăjește până la aur.
Serviti clatite de cartofi si varza cu smantana sau cu sos de smantana, branza de crema, condimente si ierburi.
Clatite din varza chinezeasca si ciuperci
Varza de varza in clatite nu este in sezon, puteti inlocui varza Peking. Clădirile făcute din frunzele ei delicioase vor fi literalmente aerisite.
ingrediente:
- varza din Beijing - 1 bucată;
- ciuperci de stridii - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- chefir (2,5% din conținutul de grăsime) - 1 sticlă;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 1 cățel;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
Înainte de a pregăti biscuiții de varză, faceți o friptură de pui și ceapă tăiată. Într-un castron profund, bateți ouăle și mirodeniile, se toarnă în kefir și se toarnă în făină. În aluatul finit, adăugați varza de Peking tocată și tocată. În mod tradițional, prăjiți clătite cu ulei vegetal și mâncați cu smântână. Bon apetit!
Clatite fabricate din varza
Dacă nu știți ce să faceți cu varza pregătită pentru iarnă, atunci încercați să preparați clătite din ea. Clădirile ușoare, ieftine și dietetice au gustul ca niște plăcinte care pot fi consumate separat, spălate cu ceai dulce sau servite la o garnitură.
ingrediente:
Pentru pisici:
- varza kvasshennaya - 500 g;
- făină - 70 g;
- ou - 1 bucată;
- sodă - ½ linguriță;
- sare.
Pentru sos:
- smantana - 2 linguri. linguri;
- iaurt fără aditivi - 300 ml;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- castravete proaspete - 1 buc.;
- usturoi - 1 cățel;
- sare.
preparare
Varza de varza bine storsa si usor zdrobita cu un cutit, adauga oua, faina, sifon, sare si fumeaza aluatul. Puneți clătite subțiri pe un mic foc pentru a face din varza moale. Servit separat, sau completat cu sos grecesc dzadzyki din amestecul de iaurt cu iaurt cu castraveti zdrobiti, usturoi si suc de lamaie. Acest sos picant se potrivește perfect nu numai cu biscuiții, ci și cu orice preparate din carne. Bon apetit!