Porridge este un fel de mâncare foarte folositoare și nutritivă. Îmbunătățește metabolismul, crește imunitatea, este sursa multor minerale, vitamine, macro- și microelemente. Nu este absolut necesar ca prezența sa să fie obligatorie în meniul instituțiilor, spitalelor și sanatoriilor pentru copii.
Pregătiți terci de mazare nu va fi o afacere mare, orice gospodină se va descurca cu ea. Și gustul său poate fi variat, adăugând legume, produse din carne și produse afumate atunci când gătesc.
Cum să gătești oală de mazare?
ingrediente:
- smântână - 1 pahar;
- apă purificată - 2 cești;
- unt - la gust;
- amestec de ardei grași - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Cu preparatul tradițional de terci de mazare, este necesar să se clătească în mod corespunzător mazărea, se toarnă apă și se lasă timp de zece până la douăsprezece ore pentru umflare. Cu cât este mai înmuiată, cu atât mai repede se va găti.
Mazărea proaspătă a fost spălată din nou și turnată cu apă purificată pentru o parte din cerealele de mazare, două părți ale apei. Încălziți până la fierbere, reduceți focul la minim și gătiți până când mazărea se transformă în cartofi piure. În funcție de timpul de pre-înmuiere, acest lucru va dura de la douăzeci până la cincizeci de minute.
La sfârșitul gătitului, sezonați terciul cu gust de sare, unt și un amestec de ardei grași. Apoi, rastolchhem în mod corespunzător înainte de a servi pentru a oferi o mai mare uniformitate.
Cum sa gatesti terci de mazare intr-un mulvariu fara sa-l inmuiati - o reteta cu legume?
ingrediente:
- smântână - 1 pahar;
- apă purificată - 2 cești;
- morcovi - 1-2 bucăți;
- ceapă - 1-2 buc.;
- ardei dulce - 1-2 bucăți;
- ulei vegetal - 35 ml;
- proaspete verdeață de mărar și patrunjel - la gust;
- amestec de ardei grași - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Ceapa si morcovii sunt curatate si taiate in cuburi sau paiete. Încărcăm în capacitatea de ulei a multivarkerului, setând modul "Coacere" sau "Prăjire". Adăugați ardei dulci zdrobiți și le prăjiți și ei. Apoi puneți mazărea spălată, turnați în apă și comutați aparatul la programul "Quenching" și gătiți timp de două ore. La sfarsitul sezonului de gatit terci cu sare, imprastiati cu un amestec de ardei si aruncati proaspete verzui tocate.
De asemenea, puteți găti un terci de mazare într-un multicarchet în modul "Kasha" timp de treizeci de minute, dar înainte de aceasta ar trebui să mănânci mazăre timp de cel puțin opt ore.
Cât de repede se gătește terci de mazare cu produse afumate?
ingrediente:
- mazăre uscată - 400 g;
- apă purificată - 1,3 l;
- coaste de porc afumate - 1 kg;
- ceapa - 1 buc.;
- zahăr granulat - 7 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- proaspete verdeață de mărar și patrunjel - la gust;
- amestec de ardei grași - la gust;
- condimente - pentru gust;
- sare - la gust.
preparare
Pentru a reduce la minimum un timp de miere, puteți turna cu apă fierbinte timp de douăzeci de minute sau puteți folosi apă caldă pentru a adăuga o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu. După treizeci de minute de această înmuiere, clătiți bine mazărea și turnați încă zece minute cu apă caldă.
Între timp, ne vom ocupa de coaste afumate. Le tăiem în bucăți, separând o margine, iar noi le trimitem la încălzită cu cazaci din ulei vegetal sau o cratiță profundă cu un fund gros. Scurtați timp de zece minute, adăugați semicercuri de ceapă, zahăr, amestec de ardei și condimente.
Tot amestecul bun, se toarnă mazărea pregătită și se toarnă apă, preîncălzită până la fierbere. Se pregătește terciul de peste șaizeci și nouă de minute la căldură scăzută, cu capacul închis, amestecând periodic pentru a evita arderea.
La sfarsitul sezonului de gatit cu sare si verde proaspat tocata proaspat.