Vă sugerăm să faceți găluște din brânză Adyghe și veți obține un fel de mâncare originală, gustoasă, care vă va mulțumi tuturor.
Reteta pentru vareniki cu brânză Adyghe
ingrediente:
Pentru umplere:
- proaspete verzi - 1 ciorchine;
- Brânză Adyghe - 400 g.
Pentru test:
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- apă - 1 articol;
- ou - 1 bucată;
- sare.
preparare
În vasul producătorului de paine, turnați apă, diluată cu sare și ulei vegetal. Apoi rupem oul acolo și treptat adormim cu făină. Porniți aparatul timp de 15 minute și așteptați până când tricotul se va tunde.
Nu pierdeți timpul în zadar, să avem grijă în timp ce pregătim umplutura. Brânza se pune într-o pâlnie și se frământa bine cu o furculiță. Verdeața este spălată, uscată, zdrobită și adăugată la brânză. Tăiați aluatul pregătit în felii și scoateți prăjiturile din ele.
Apoi, puneți pe fiecare lingură de umplutură de brânză și facem vareniki. După aceea, aruncați-le într-o oală cu apă fiartă și gătiți până când vin. Luați cu atenție zgomotul lor și puneți-le într-un castron, ulei promazyvaya. Gătite gătite servite pe o masă cu smântână răcită.
Cum să gătești găluște cu brânză Adyghe?
ingrediente:
Pentru test:
- patrunjel - 1 ciorchine;
- mărar - 1 grămadă;
- făină - 500 g;
- ou - 1 bucată;
- apă - 200 ml;
- sare.
Pentru umplere:
- brânză de mozzarella - 200 g;
- Brânză Adyghe - 100 g;
- brânză de soiuri tari - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- condimente.
Pentru depunere:
- unt - 50 g;
- smântână - 200 ml.
preparare
Pătrunjelul și mararul se spală, se usucă și se toacă fin cu un cuțit. Se taie făina și se toarnă o masă pe masă. Facem o depresie în partea de sus, spargem oul acolo, adaugăm sare, verdeață și turnăm jumătate din apă. Frământați aluatul, diluându-l cu apă după cum este necesar.
Acest timp frecați tot felul de brânză pe răzătoare, adăugați ouă, aruncați sare și piper, amestecați umplutura cu mâinile. Într-o cratiță mare se toarnă aproximativ 3 litri de apă, se adaugă sare pe gust și se aduce la fierbere. Aluatul verde răcit este împărțit în mai multe părți, fiecare rulând într-un tort subțire cu cercuri groase și de sticlă tăiate.
În mijloc se pune o mică brânză de umplutură și facem găluște, formând un colac de-a lungul marginii. Pregătit pentru a pune găluște pe o placă, presărat cu făină și acoperă cu un prosop curat, astfel încât acestea să nu se usuce. Când apa se fierbe, coborâm ușor în găluște verde pentru 8-10 bucăți. Gatiti la foc mediu pentru aproximativ 8 minute. Se taie untul de unt cu cuburi mici și se adaugă într-un vas profund. Am pus vareniki gata preparate în ea, scuturați recipientul, astfel încât uleiul să le acopere uniform pe toate laturile și să servească cu smântână.