Vara este o perioadă de sărbători și de recreere în natură. Și cel mai adesea gătit la un picnic? Așa e, kebab-urile și salatele de legume ușoare. Salatele de vară din legume nu sunt doar delicioase, ci și foarte utile. Unde să luați cât mai multe vitamine decât nu în legumele sezoniere proaspete. În acest articol vă vom spune câteva rețete pentru a face salate delicioase de vară. Ar trebui, de preferință, să fie gătite direct pe natură și să mănânce proaspăt. Și dacă le iei din casă gata, vezi că nu conțin ingrediente perisabile, cum ar fi, de exemplu, maioneză.
Cum să gătești o salată de vară tradițională?
ingrediente:
- tomate - 5 buc;
- castraveți (tineri, nesărați) - 3 buc;
- piper dulce - 2 buc;
- salata de ceapa - 1 bucata;
- frunze de salata verde - 4 buc.;
- verdeață de mărar și patrunjel - 80 g;
- ulei de măsline - 30 g;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- sare - la gust.
preparare
Toate legumele sunt bine spălate cu apă curentă. Dacă folosiți roșii și castraveți timpurii, turnați-le cu apă rece și lăsați-le timp de aproximativ o oră, astfel încât să reduceți cantitatea de nitrați conținut în acestea.
Roșiile și ardeii sunt tăiate în felii, castraveții sunt semicirculați, ceapa este tăiată în jumătăți de inele, iar frunzele de salată sunt rupte în bucăți cu mâinile mici. Fierbeți cu fenicul și patrunjelul cu un cuțit. Acum toate componentele sunt conectate, amestecate și umplute cu ulei de măsline și suc de lămâie, sare în gust.
Salată de salată de vară
ingrediente:
- varza mica - 0,5 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- roșii - 2 buc;
- suc de lamaie - 20 g;
- verdeață de mărar și patrunjel;
- sare, zahăr - la gust,
- ulei vegetal - 30 g.
preparare
Varza se varsa, sarea si mainile. Apoi adaugati rosiile tocate, morcovul ras, verdele ras de marar si patrunjel. Se adaugă puțină zahăr și suc de lămâie în salată, se umple cu ulei vegetal și se amestecă bine. Mâncarea este gata!
Salata «Starea vremii»
ingrediente:
- frunze de usturoi sălbatic - 10 buc;
- cireșe roșii sau obișnuite, dar de dimensiuni medii - 300 g;
- castraveti tineri - 2 buc;
- ridiche - 200 g;
- ceapa (mic) - 1 buc.;
- icre de prepeliță - 5 buc;
- sare - la gust.
preparare
Frunze de cires tăiate în benzi mici, tăiate felii de roșii, castraveți - semicerc, ceapa tocată mărunt, ridiche tăiat în plăci subțiri. Toate ingredientele sunt amestecate și sărate în gust. Puteți să umpleți cu ulei de floarea-soarelui, sau puteți să vă smântână așa cum vă place. În partea superioară a salatei, puneți jumătate din ouăle prepelițe fierte și decojite.