Borsch, o rețetă clasică care încă provoacă numeroase dispute, își are originea în secolul al XIV-lea și este încă considerată moștenirea culinară a întregului popor slav. Felul pe un bulion puternic, cu o culoare și un gust bogat, colectat dintr-un coș simplu, a variat în zeci de versiuni, fiecare fiind surprinzător de bun.
Borscht ucrainean - o rețetă clasică
Mâncarea populară este de sute de variante, pline de gustul special al zonei. Borscht este un produs al bucătăriei ucrainene și, prin urmare, are anumite caracteristici speciale în gătit: bulion de carne bogat, legume de înaltă calitate și pansament aromatic, datorită căruia toată lumea este garantată pentru a obține o farfurie fierbinte nutritivă.
- Înainte de a pregăti un borsch clasic, gătiți o supă de piept de carne de vită și oase creierului.
- Legume necesare: cartofi, varză, ceapă, morcovi și sfecla. Acesta din urmă este îndulcit cu oțet și un vârf de zahăr.
- Pasta de tomate se mănâncă separat și se introduce în borsch, cum ar fi sfecla, după pregătirea tuturor componentelor.
- Borsch, o rețetă clasică, sugerează condimente: piper negru, pounded cu usturoi de carne, verdeață și smântână.
Reteta clasica pentru borsch cu sfecla
Legumicul, datorită căruia fierbinte are o nuanță roșie bogată și, așa cum mulți cred, a influențat numele vasului cu culoarea maro - sfecla - o componentă importantă a bazei. Este pregătit într-o varietate de moduri, dar cel mai important este adăugarea de oțet la stingere. Produsul păstrează culoarea și afectează culoarea cald.
ingrediente:
- carne de vită - 700 g;
- cartofi - 4 buc;
- sfecla - 1 buc.;
- zahăr - 1 linguriță;
- otet - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- cap de varza - 1/2 buc;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- untură - 70 g.
preparare
- Gatiti bulionul de carne.
- Ceapa si morcovii se prăjeau.
- Înainte de a găti corect boabele cu sfecla, grătură, adăugați zahăr, oțet și scoateți.
- Așezați cartofii, varza și bulion în bulion.
- Adăugați pastele și pansamentele.
- Borsch, o rețetă clasică, implică alimentarea cu untură și usturoi.
Borsch cu pui - o reteta clasica
Borsch cu pui este o varianta populara de fierbinte, populara in multe familii. Există suficiente motive pentru venerare: accesibilitatea cărnii de pui, costul redus, viteza de gătire a brotoșului și valoarea sa nutritivă ridicată. Aceste fapte contribuie la crearea unei feluri de mâncare pentru o oră, care este importantă pentru mulți.
ingrediente:
- pui de coapse - 2 buc;
- cartofi - 3 buc.;
- sfecla - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- varză - 1/2 buc.
preparare
- Gatiti supa, puneti varza si cartofi.
- Se prăjește ceapa și morcovii.
- Suc de zahăr, se amestecă cu paste și se scoate.
- Adăugați pansamentul și gătiți timp de 20 de minute.
- Borscht pui - o reteta clasica, care necesita insistenta pentru o jumatate de ora.
Cum să gătești o supă delicioasă de carne de vită?
Borsch cu carne de vită este un clasic testat în timp, datorită căruia antena a achiziționat diverse opțiuni. Angajamentul deliciosului fierbinte - un bujor bogat, clar și doar carnea de vită o face astfel. Baza de legume se poate schimba, iar această rețetă servește drept confirmare. Absența cartofilor este compensată pe deplin de carnea nutritivă.
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- sfecla - 2 buc;
- tomate de piersici - 2 linguri. linguri;
- zahăr - vârf;
- otet - 1 lingura. lingură;
- morcovi - 1 bucată;
- varză - 1/4 buc.
preparare
- Gatiti supa.
- Legume de legume cu cartofi piure, oțet și zahăr, adăugați varză.
- Umpleți cu bulion și gătiți.
- Carnea de borsch este o reteta clasica, asa ca serviti-o cu bucati de carne de vita.
Cum să gătești un borsch delicios cu carne de porc?
Borsch cu carne de porc va face iubitorii de produse de mare calorii și mâncăruri bogate. Respectând recomandările clasice, trebuie să alegeți o parte de grăsime a coastelor. Sudate timp de o oră, ele vor adăuga bulionul cetății și vor umple perfect alimentarea sfeclă dulce și acră. Legumele vor da densități, iar abundența de verdeață se va înmoaie mai tare.
Ingrediente :
- nervuri - 600 g;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- sfecla - 1 buc.;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- roșii - 4 bucăți;
- varză - 1/4 buc.
preparare
- Se fierbe supa, se taie carnea.
- Tăiați legumele în benzi.
- Puneți cartofii, varza, morcovi, suc de sfeclă prajită.
- Adăugați roșiile și gratar clasic borscht timp de 15 minute.
Borsch cu oțet - o rețetă clasică
Borsch cu oțet este o rețetă care permite nu numai să păstreze culoarea originală a sfeclei, ci și să îi dea o textura specială în timpul stingerii: moale în exterior și greu de crocantă în interior. Alimentarea cu oțet și zahăr reflectă nu numai culoarea vasului, ci și gustul. Dulce și acru fierbinte piquant cu usturoi fierbinte.
ingrediente:
- piept de pui - 500 g;
- sfecla - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- varza - 1 buc;
- cartofi - 3 buc.;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- un cuișor de usturoi - 4 bucăți;
- otet - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 1 lingura. lingură.
preparare
- Puneți cartofii în bulion.
- Sfeclă roșie și morcovi prăji, sezon cu paste, usturoi, oțet, zahăr.
- Adăugați varză, dressing și gătiți.
Supă de supă - o rețetă clasică
Reteta pentru borschul sălbatic, cu sfecla, vă va mulțumi nu numai vegetarienii și adepții unei alimentații sănătoase, ci și gospodinele economice. Diete fierbinți, creat în jumătate de oră din produse accesibile din punct de vedere financiar, nu diferă în aspect și gust din rețete tradiționale, hrănește perfect, înlocuind cu ușurință o cină completă.
ingrediente:
- sfecla - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- roșii - 2 buc;
- varză - 1/2 buc .;
- cartofi - 2 bucati;
- otet - 1 lingurita;
- zahărul este un vârf.
preparare
- Puneți cartofi fierți și varză în apă fiartă.
- Înainte de gătit borsch cu sfecla, se prăjește și morcovi, adăugând zahăr, oțet și roșii.
- Conectați pansamentul cu legumele și gătiți-l.
Rece borscht - reteta clasica
Rece borscht - o opțiune indispensabilă în vremea caldă. Colorat și răcoritor, acesta diversifică meniul de vară și va fi demn de concurs okroshke. Creat pe un principiu similar, vasul este în esență o bază de sfeclă lichidă diferită, dând un gust și o culoare deosebită. Componentele rămase nu sunt constante și variază în funcție de preferințe.
ingrediente:
- ou - 5 buc;
- cartofi - 4 buc;
- sfecla - 5 buc;
- castravete - 5 bucăți;
- oțet - 4 linguri. linguri;
- cârnați - 300 g.
preparare
- Ouă gata preparate, cartofi, cârnați și felii de castraveți.
- Tăiați sfeclă roșie cu oțet, se toarnă în apă și se fierbe.
- Răcește și conectați produsele.
Borsch cu fasole - o reteta clasica
Adăugați boabele de densitate și sațietate fierbinți. Pentru a vă asigura că antena nu își pierde textura și nu își păstrează integritatea, înainte de a găti borsch cu fasole , înmuiați-o timp de câteva ore și apoi, conform rețetei, gătiți cu carne. În cazul bulionului gata preparat, fasolea este gătită separat și este așezată cu legume tradiționale.
ingrediente:
- bulion - 3 litri;
- boabe finite - 150 g;
- cartofi - 3 buc.;
- sfecla - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- varză - 1/4 buc .;
- pasta de tomate - 2 linguri. lingură.
preparare
- Puneți în cartofi de cartofi, varză și fasole.
- Morcovii și sfecla se prăjește cu paste făinoase.
- Introduceți dressingul în bulion și gătiți timp de 15 minute.