Ciuperci, coapte in cuptor - un fel de mancare foarte gustoasa, dietetica, slaba si delicioasa. Se poate servi pe masă ca o gustare sau ca o completare la orice garnitură: cartofi piure , hrișcă, orez, paste etc. Pregătiți felul de mâncare destul de repede, dar rezultatul va încânta toată lumea și nu va lăsa indiferent chiar și gurmantul cel mai capricios! Să aflăm cu dvs. cum să gătiți în mod corespunzător și cât de mult să coaceți ciupercile în cuptor.
Reteta pentru ciuperci coapte in cuptor
ingrediente:
- șampițe - 500 g;
- brânză tare - 100 g;
- bec - 1 buc;
- condimente (sare, piper) - la gust;
- Smântână de stat - 200 ml;
- făină de pâine;
- ulei vegetal;
- unt.
preparare
Deci, mai întâi luăm ciuperci proaspete, spălate bine, uscate și tăiate picioarele. Apoi, picioarele ciuperci sunt zdrobite și așezate pe o tigaie. Curățăm ceapa, se amestecă bine, se adaugă ciupercile și se trece pe ulei vegetal ușor, subsoliv. Ciuperci de hamei prelucrate și umplute cu friptură gătită. În partea superioară, le stropiți cu brânză rasă, puneți-le pe o foaie de copt pre-lubrifiată cu ulei. Pălării de ciuperci abundent udate cu smântână și coaceți antena într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade 20 de douăzeci de minute până când este gata. Ciupercile pregătite se pun pe o farfurie și se lasă să se răcească la temperatura camerei, decorează cu verdețuri proaspăt tocate și servesc ca o gustare.
Ciuperci albe coapte în cuptor
ingrediente:
- ciuperci proaspete - 0,5 kg;
- brânză - 50 g;
- smântână - 200 ml;
- făină de grâu - 1 lingură. lingură;
- unt - 50 g;
- condimente.
preparare
Curățați ciupercile albe, tratați-le, clătiți bine cu apă caldă și lăsați să se usuce. Ceapa este decojită din coji, clătită și mărunțită de jumătăți de inele. Acum, răspândim ciupercile din ceapă într-o tigaie cu unt topit, adăugăm sare și gătești până când umiditatea se evaporă complet. Apoi treceți un foc mic timp de aproximativ 5 minute până la aur. După aceasta, schimbăm ciupercile cu ceapa într-un vas de coacere. Combinați făina cu smântână, amestecați bine până se omogenizează, puțină sare, bate ușor și se toarnă ciupercile rezultate. Apoi, presărați toată brânza rasă și puneți ciupercile să se coace într-un cuptor încălzit în întregime pentru a rouge.
Ciuperci umplute și coapte în cuptor
ingrediente:
- șampițe proaspete - 500 g;
- bec - 1 buc;
- brânză - 100 g;
- șuncă - 50 g;
- condimente - pentru gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- proaspete verde - dacă doriți.
preparare
Ciupercile sunt spalate bine in apa calda, curatate si usor, folosind un cutit ascutit, separam palarii de picioare. Puneți pălăriile timp de 30 de minute în apă ușor sărată și tăiați picioarele în cuburi mici. Îndepărtăm luchok-ul din coji, al meu și îl tăiem în semifabricate subțiri. Se prăjește cu adaos de ulei vegetal într-o stare moale, apoi se răspândesc picioarele zdrobite de ciuperci și cuburile de șuncă tăiate. Umplerea este bine amestecată și puțin mai slabă pe un foc slab.
Acum se condimentează masa cu sare, piper și se amestecă. Pălării de ciuperci sunt umplute cu umplutură fiartă și puse într-un vas de copt unsă. Turnați ciupercile cu smântână și trimiteți-le la cuptorul încălzit timp de 10-15 minute. După timp, scoateți vasul, presărați cu brânză rasă și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Ciupercile pregătite, coapte în cuptor, se pun pe o farfurie frumoasă, decorate cu verde și servite pe masă.