În spatele acestui nume romantic se află nu mai puțin un desert romantic: un strat subțire de biscuiți, acoperit cu jeleu de lapte de zăpadă albă, cu impregnări strălucitoare de fructe proaspete. Un desert foarte dietetic, frumos și gustos este, de asemenea, destul de ușor de pregătit, să înțelegem detaliile rețetei împreună.
Tort "Pietre în zăpadă"
Sub rețeta prezentată este considerată aproape clasică, dacă un astfel de termen, desigur, poate fi aplicat la un astfel de vas "tânăr".
ingrediente:
Pentru baza de biscuiți:
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 100 g;
- zahăr - 1/2 linguri.
Pentru jeleu:
- smântână - 500 g;
- pachet de gelatină - 1 (25 g);
- zahăr - 1 articol;
- fructe de padure proaspete - la gust;
- kiwi - la gust;
- ananas - la gust.
preparare
Să începem prepararea "pietre prețioase" de pe baza de biscuiți: batem ouăle cu zahăr până la vârfurile moi, adăugăm cu grijă făina cimentată, ca și cum o înfășurăm într-o masă proteică luxuriantă. Terminăm pregătirea aluatului cu gălbenușul de ou bătut.
Forma pentru coacere (cu diametrul de aproximativ 20 cm) este unsată și turnată în masa biscuitului. Un mic biscuiți pentru bază va fi copt timp de numai 10 minute la 200 de grade.
Tortul de biscuiți finit trebuie să fie complet răcit și curățat, adică tăiat deasupra. Zhelatin înmuiat în 120 ml de apă, pune amestecul pe foc și aduce la fierbere, dar nu fierbe! Adăugați masa de gelatină în smântână, pre-bătută cu zahăr.
Fructele și boabele sunt tăiate arbitrar și adăugate la masa de smantana. Umpleți amestecul acru cu un tort de burete și trimiteți tortul să înghețe în frigider timp de 2-3 ore.
Cheesecake cu pietre prețioase
ingrediente:
- cookie-uri - 500 g;
- brânză "Philadelphia" - 300 g;
- smântână - 1 articol;
- zahăr - la gust;
- unt - 100 g;
- gelatină - 1 ½ linguriță;
- conserve de fructe la gust.
preparare
Cookie-urile sunt zdrobite în bucăți și amestecate cu unt topit pentru a obține o masă suficient de densă și ne-lipicioasă, care după aceea va fi necesară distribuirea formei.
Gelatina se înmoaie în apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi se pune amestecul pe foc și se încălzește până când gelatina este complet dizolvată. Brânza "Philadelphia" este amestecată cu smantana, se adaugă zahăr la gust, se extrage puțin vanilie și jeleu.
Conserve de fructe tăiate în bucăți mari și amestecate cu brânză de smantana. Umpleți "umplutura" rezultată din prăjituri cu biscuiți și lăsați desertul în frigider pentru câteva ore.
Cake "Pietre în zăpadă" cu jeleu multi-colorat
Pentru cei care urmăresc figura cu frică specială sau pur și simplu adoră jeleu, vă sugerăm să încercați o rețetă pentru pietre prețioase din delicatețe gelatinoase multi-colorate.
ingrediente:
- cookie-uri - 120 g;
- unt - 70 g;
- smântână - 500 g;
- brânză de vaci - 100 g;
- zahăr - o jumătate de secol;
- gelatină - 15 g;
- pachet de jeleu de fructe - 2-3 plicuri.
preparare
Primul pas este să pregătești un jeleu multiplu colorat, care va deveni pietrele prețioase în zăpadă. Pregătiți jeleul în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, lăsați-l să se înghețe complet și să se taie bucăți mici de dimensiuni diferite.
Cookie-urile sunt zdrobite într-o miez cu un blender, se adaugă untul topit pentru a umezi masa uscată și apoi
Gelatina toarnă 100 ml de apă rece, lăsați-o să se umflească timp de 10-12 minute și apoi trimiteți-o încălzită în sobă până când se dizolvă complet.
Împingeți smântână cu zahăr, adăugați brânză topită și gelatină rasă. Se toarnă masa de jeleu peste tortul de biscuiți, se adaugă "pietre prețioase" sub formă de piese multicolore de jeleu și se lasă desertul în frigider timp de 3 ore sau până se solidifică complet.