Moonshade este o băutură foarte gustoasă și interesantă. Singurul dezavantaj este costul ridicat al acestui produs, dar gustul băuturii finite, crede-mă, merită. Să aruncăm o privire la câteva rețete simple și să învățăm cum să facem miere de lună.
Rețetă pentru miere de lună
ingrediente:
- flori de miere - 3 kg;
- apă - 5 l;
- drojdie - 200 g.
preparare
Acum, să-ți spun cum să faci lună de miere de miere. Luăm miere, turnați-l într-un vas curat de 10 litri, umpleți-l cu apă, puneți-l într-un incendiu slab și așteptați amestecul să fiarbă. Scoateți periodic spuma în creștere și amestecați pentru a preveni arderea mierei. Gatiți timp de 10 minute, apoi scoateți cu grijă recipientul de pe placă și lăsați-l să se răcească la o temperatură de 30 de grade. După aceea, puneți drojdia într-o cratiță și amestecați conținutul. Apoi, turnați amestecul într-o sticlă de sticlă sau într-un butoi mic de stejar și puneți-l într-un loc cald timp de câteva zile pentru fermentație.
După o perioadă de timp, dăm puțină miere să rămână și după ce procesul de fermentație se încheie, încercăm gustul fermentat în gust pentru prezența zahărului. După ce se stabilește, mierea este turnată în cupru alambic sau lună. Pentru distilarea mierei, cel mai bine este să utilizați o alumină, deoarece distilatul păstrează aroma excelentă și gustul de miere. Este distilat cu separarea "inimii", la fel ca orice altă materie primă parfumată.
Dacă distilatul a putut fi obținut cu o separare completă a fracțiunilor și a mierei nu a fost dat inițial printr-o înfrângere convențională, atunci distilatul cu o concentrație de cel puțin 70%, dar nu mai mult de 80% este cel mai bine păstrat într-un butoi de stejar. Când fermentezi miere, poți folosi orice fructe de pădure la gust, pentru a obține o aromă neobișnuită și originală.
Există și un alt mod interesant de a face lună de miere cu miere. Este mai simplu și constă în următoarele: puneți mierea într-o cratiță, adăugați apă caldă fiartă, drojdie și amestecați totul bine. Apoi, facem totul exact ca în rețeta anterioară. Eliberăm băutura în sticle, introducem-o și scoatem-o în pivniță.
Rețetă pentru miere de miere
ingrediente:
- miere - 3 kg;
- sirop - 3 litri;
- apă - 25 l;
- drojdii - 300 g.
preparare
Deci, mierea este amestecată cu sirop, se adaugă drojdia, se toarnă amestecul cu apă și se amestecă cu grijă totul până se înmoaie. Apoi puneți recipientul timp de o săptămână să fermenteze într-un loc cald și așteptați. Odată ce amestecul este gata, se distilează și se toarnă vodka gata preparată pe sticle.
Moonshine cu miere și piper
ingrediente:
- vodka - 500 ml;
- piper roșu - 1 pod;
- piper negru - 5 buc;
- flori de miere - 3 linguri. linguri;
- cuișoare - 3 buc.
preparare
Luați în considerare o altă opțiune, cum să faceți luncă de miere cu piper. Se toarnă o vodcă sau o lună pură dintr-o sticlă într-un borcan curat de litri. Acolo punem catei, piper, ardei picant si miere. După aceea, amestecăm totul cu atenție, închideți bine borcanul cu un capac și fixați-l timp de 5 zile într-un loc răcoros și întunecat.
Primele 3 zile o dată pe zi, conținutul cutiei este bine scuturat, iar ultimele două - stai doar pentru băutura noastră.
Fiecare metodă de a face lună de miere de miere este interesantă și originală în felul său, dar principalul lucru nu este să mergeți prea departe doar cu drojdie, deoarece altfel acestea vor reduce drastic gustul băuturii. Și dacă utilizați un luncă, asigurați-vă că aveți grijă la duza arzătorului. Cu încălzire puternică și neuniformă, mierea în timpul distilării poate arde. Cel mai bine este, așa cum sa scris mai înainte, să se folosească cuprul alambic pentru astfel de distilate.