Kissel, a cărui rețetă este populară printre gospodine, este o băutură asemănătoare unui jeleu sau un desert gelatinos. Este preparat folosind o varietate de baze - lapte, fructe, boabe, cereale și chiar legume.
Cum să gătești jeleu?
Pregătiți pur și simplu un jeleu de casă, dar tehnologia sa are încă secrete. După ce te-ai familiarizat cu ele, vei primi fără îndoială un fel de mâncare delicioasă:
- Amidonul folosit ca agent de îngroșare trebuie întotdeauna diluat anterior într-o mică parte dintr-o bază lichidă sau apă.
- Introduceți soluția de amidon într-o bază lichidă fierbinte, cu o scurgere subțire, amestecând-o în același timp sau amestecând-o cu o bază rece și apoi încălzind-o până se îngroațește.
- Densitatea desertului este reglată de proporțiile lichidului și amidonului.
- Este de preferat să se lase desertul finit să se răcească, dacă nu se specifică altfel în formulare.
Lapte de jeleu - rețetă
Lapte de lapte - desert simplu, delicios, parfumat și util, care este, de asemenea, făcut elementar. Folosind aceste proporții în jumătate de oră, o delicatesă de mousse apetisantă va fi pregătită pentru 4 persoane. Poate fi presărat cu chipsuri de ciocolată, nuci tăiați sau presărate cu gem. Pentru o structură mai lichidă, cantitatea de amidon ar trebui redusă la jumătate.
ingrediente:
- lapte - 320 ml;
- amidon - 1 lingura. lingura cu un diapozitiv mic;
- zahăr granulat - 60 g;
- Vanilină, ciocolată rasă, nuci.
preparare
- Rețeta de jeleu este simplă. Se toarnă o treime din lapte, se dizolvă în el praf de amidon.
- Aduceți restul de lapte într-o porție de fiert, îndulciți, sezonați cu vanilie.
- Introduceți laptele de amidon, încălziți puțin, amestecând. Nu fierbe!
- Se răcește masa, se pune o oră în frigider și se servesc cu aditivi.
Kissel din gem și amidon
Apoi, veți învăța cum să fierbeți un jeleu din amidon și gem. Delicaterea pe bază de fructe și fructe de pădure este considerată una dintre cele mai utile, dar nu întotdeauna există posibilitatea de a lua un produs proaspăt sau congelat. În acest caz, vă puteți referi la stocurile recoltate în vară și luați ca bază gemul. 4 deserturi deservite vor fi gata în 30 de minute.
ingrediente:
- blocaj - 150 g;
- apă - 1 l;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- zahăr, acid citric - la gust.
preparare
- Se dizolvă în blocajul de apă, se condimentează lichidul la gust, se lasă să fiarbă și după cinci minute se filtrează.
- Într-o mică parte a apei reci, amidonul este dizolvat, amestecul este amestecat cu porțiunea principală de lichid, amestecul este încălzit puțin, agitându-se.
Kissel din afine - reteta
Home jeleu, a cărui rețetă va fi descrisă mai jos, a fost mult timp considerată un adevărat asistent de vitamine în tratamentul anumitor boli. În plus, această băutură completează perfect meniul de dietă atunci când combate obezitatea . Secretul succesului în sucul tratat fără căldură, care își păstrează toate proprietățile. Băutul pentru trei persoane poate fi gătit într-o oră.
ingrediente:
- afine - 150 g;
- apă - 600 ml;
- zahăr granulat - 6 linguri. linguri;
- amidon de cartof - 3 linguri. linguri fără diapozitiv.
preparare
- Clătiți afinele și stoarceți sucul.
- Stoarceți apă turnată și încălzită aproape până la fierbere, filtrată și îndulcită.
- Într-o mică parte a apei reci, amidonul este dizolvat și amestecat cu baza lichidă.
- Încălziți jeleul de afine până la fierbere, răciți, amestecați sucul și serviți.
Kissel din fructe de padure congelate - reteta
Surprinzător de bogat și parfumat, este posibil să se mănânce jeleu din cireșe congelate, coacăze roșii și negre, zmeură. În afara sezonului, utilizarea acestor spații pentru proiectarea deserturilor este cea mai importantă. Boabe nu necesită dezgheț preliminar, acestea sunt puse imediat în funcțiune, trase din compartimentul congelator. Următoarea este o rețetă pentru zece porții de băutură, care pot fi gătite în jumătate de oră.
ingrediente:
- fructe de padure congelate - 300 g;
- apă - 2 l;
- zahăr granulat - sticlă;
- cartofi de amidon - 5 linguri. linguri.
preparare
- Reteta pentru jeleu din fructe de padure este simpla. Se toarnă produsul cu apă, se aduce la fiert, se filtrează, se pulpează pulpa și se stoarce.
- Baza lichidă este îndulcită, amestecată cu amidon diluat într-o mică parte a lichidului.
- Se încălzește vasul de bere până la fierbere, cu agitare continuă.
Kissel de la compot
Delicioase jeleu la domiciliu poate fi gătit de la compot. Și este potrivit ca un produs de conserve gata, precum și proaspăt preparate. Dulceața excesivă poate fi egalizată prin adăugarea sucului de lămâie sau a unei părți din apă și insuficientă, îndulcind băutura la gust. Puteți utiliza atât baza lichidă, cât și sub formă de felii de fructe sau fructe de pădure. Șapte porții vor fi gata în treizeci de minute.
ingrediente:
- compot gata - 2 litri;
- amidon - 2 linguri. lingură.
preparare
- Într-o cantitate mică de compot, dizolvați amidonul.
- Porțiunea principală este încălzită, ajustată, dacă este necesar, la gust, amestecată cu soluția, sub agitare.
- Încălziți gelatina din compot și amidon la fiert, răcit.
Kissel din mere
Apoi, veți învăța cum să fierbeți un jeleu din fructe proaspete de mere. Desertul este preparat din bulionul de mere amestecat cu pulpa măcinată măcinată , care îmbogățește gustul și caracteristicile valorii băuturii. Gătite cu aceste proporții în treizeci de minute, patru porții de delicatese vor avea o textura lichidă. Pentru un efect mai dens, trebuie să măriți cantitatea de amidon într-un an și jumătate până la de două ori.
ingrediente:
- mere - 500 g;
- apă - 1 l;
- zahăr granulat - 100 g;
- amidon de porumb - 50 g.
preparare
- Merele se taie în felii, se fierbe în apă timp de zece minute, se toarnă pe o sită, se șterg.
- Stoartele sunt aruncate, iar cartofii piureți sunt combinați cu bulion, îndulcitori și amestecați cu apă de amidon.
- Cu amestecare, se încălzește amestecul până se îngroașă, se răcește.
Kisel din fructe uscate
Următoarele recomandări vă vor ajuta să vă dați seama cum să preparați un jeleu acasă folosind fructe uscate. Proprietățile valoroase și calitățile excelente ale gustului se vor manifesta cel mai bine într-un astfel de desert. Cel mai armonios fel de mâncare va fi posibil dacă luați un amestec de mai multe fructe. O băutură pentru 5 persoane va fi gata într-o oră.
ingrediente:
- fructe uscate - 200 g;
- apă - 1,2 l;
- zahăr granulat - 100 g;
- amidon de cartof - 3 linguri. lingură.
preparare
- Fructe uscate sunt fierte în litru de lichid timp de zece minute, insistă puțin sub capac, filtru.
- Îndepărtați supa, încălziți-o la fierbere.
- Se amestecă cu apă de amidon, combinând ingredientele rămase.
- Serviți jeleu cu fructe uscate într-o formă caldă sau rece.
Kissel din fulgi de ovăz
Mai mult despre cum să gătești fulgi de ovăz. Acest fel de mâncare rusă surprinzător de utilă și hrănitoare a fost pregătită în antichitate. În zilele noastre, este adesea amintit despre jeleu atunci când există diverse boli, uitând că utilizarea regulată a produsului ar putea să le împiedice complet. Procesul de creare a unui vas este lung, dar merită. După o zi din această cantitate vor fi aproximativ 500 g de produs.
ingrediente:
- fulgi de ovăz - 500 g;
- apă - 1 l;
- o felie de pâine neagră de secară.
preparare
- Fulgi se toarnă cu lichid la temperatura camerei, se adaugă o bucată de pâine înrădăcinată de secară și se lasă în aceleași condiții în întuneric pentru o zi.
- După un timp, filtrați masa printr-o sită fină și frecați puțin.
- Squeezes poate fi folosit ca un ferment pentru următoarea porție.
- Componenta lichidă este plasată într-o cratiță pe o farfurie și fiartă până la o grosime.
- Dacă textura pare groasă, puteți adăuga puțină apă și permiteți fierberea.
- Când folosiți un fel de mâncare nu în scopuri medicinale, este îndulcit la gust sau sărat, aromat cu fructe de pădure, dulcețuri sau alți aditivi.