Pregătiți o supă delicioasă și folositoare din broccoli - sarcina este destul de simplă. Vă vom ajuta să gătiți o supa delicioasă și delicioasă, folosind rețetele descrise mai jos.
Broccoli supa de varza
ingrediente:
- broccoli varză - 800 g;
- cartofi - 400 g;
- morcovi - 3 bucăți;
- bec - 5 buc;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ciorbă de legume - 1 l;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- pătrunjel proaspăt - 1 grămadă;
- cremă 33% - 200 ml.
preparare
Aduceți astfel bulionul de legume la fiert și lăsați cartofii tăiați în cuburi medii. În paralel cu aceasta, curățați și tăiați mici ceapă și morcovi. Apoi legume ușor friptură pe ulei de măsline, podsalivaya le gust. După aproximativ 10 minute de gătit cartofii, adăugați broccoli, dezasamblat pe inflorescențe, în supă.
După aceea, lăsați imediat friptura, acoperiți cu un capac și gatiți-o timp de încă 10 minute. Când legumele devin moi - scoateți tigaia din foc. Se condimentează supa cu condimente, ierburi, se presează prin presă cu usturoi și se zdrobește totul până la omogenitate cu un blender. Crema se încălzește separat, se mișcă ușor și se toarnă direct în plăci. Asta-i tot, supa de cremă de broccoli este gata!
Supă de brânză cu broccoli
ingrediente:
- unt topit - 100 g;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- făină - 0,25;
- supă de legume - 2 elemente;
- varza broccoli - 1 cap;
- nucă de cocos;
- brânză - 220 g;
- lapte - 1 articol;
- crema - 1 articol;
- condimente.
preparare
Pregătiți toate ingredientele în primul rând: grătarul de brânză și broccoli spălate, uscate, împărțite în inflorescențe mici și aruncate într-o cratiță cu apă sărată în fierbere. Gatiti varza 3 minute, apoi puneti-l repede intr-un castron de apa rece. Morcovii sunt curățați, tocați cu paie și umpluți cu ceapă tocată în unt de smântână.
Apoi, punem o bucată de unt într-o cratiță, îl topim și stropim puțină făină. Se amestecă, țineți aproximativ 3 minute și se toarnă treptat în lapte și smântână, apoi - bulion. Adăugați gustul de nucșoară, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. După aceea, aruncați o rază de morcovi, broccoli și fierbeți încă o jumătate de oră. După ce a trecut timpul, scoateți capacul și frământați toate legumele cu o crustă pentru cartofi piure. Se adaugă brânza rasă și se amestecă pentru a se topi.
Supă de legume cu broccoli
ingrediente:
- cartofi - 200 g;
- conopidă - 300 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 5 denticule;
- broccoli varză - 100 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- proaspete verzi.
preparare
Într-o cratiță turnați 1,5 litri de apă, fierbeți, apoi aruncați cartofi și morcovi tăiați, tăiați în cuburi mari. După 10 minute, adăugați conopidă și broccoli. Gatiti inca 15 minute la fierbere slaba, turnand dupa gust. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugăm un patrunjel mărunțit și mărar mare.
Acum, pregatiti friptura: intr-o tigaie incalzim uleiurile vegetale, puneti ceapa tocata si usturoiul. Treceți până la culoarea auriu deschisă și conectați-vă cu conținutul tăvii. Împingeți toți blenderul într-o stare omogenă și turnați supa de broccoli vegetariană pe plăci.
Supa de pui cu broccoli
ingrediente:
- broccoli varză - 1 bucată;
- dovlecei - 2 buc;
- brânză de capră - 100 g;
- ulei de măsline - 5 linguri. linguri;
- supă de pui - 2 lingurițe.
preparare
Broccoli se dezasambla pe inflorescențe și se scufundă într-un rezervor de abur timp de 4 minute. Dovlecei scoateți din coajă, scoateți semințele, tăiați mari și puneți-l în cel de-al doilea rezervor de vase. Se gateste împreună cu broccoli pentru încă 5 minute.
Într-o cratiță profundă aduceți un bulion de pui fiert. Apoi, schimbăm legumele de la vapor la blender, adăugăm uleiul de măsline și îl ștergem. Masa rezultată este transferată în bulion, amestecată, din nou adusă la fierbere și îndepărtată din foc. Brânza de capră tăiată în bucăți mici, se pune în fiecare placă și se toarnă cartofi de supă-piure.