Puteți, bineînțeles, excela în abilitățile culinare, gătiți delicioasele pilaf, jambalai și Beria, dar câteodată trebuie să gătiți rapid. În aceste cazuri, pur și simplu gătești orezul și pregătește niște sosuri simple - o abordare obișnuită de zi cu zi.
Spune-ți cum și ce sos delicios poate fi pregătit pentru orez.
În primul rând, să ne amintim pe scurt cum să fierbeți orezul fript în mod corect. După spălarea cu apă rece, se toarnă orezul într-o tavă în proporție de 2: 3 sau 2: 4, se fierbe după fierbere fără agitare timp de 8 până la 20 de minute (în funcție de soi și de digestia dorită). Resturile de apă sunt ușor drenate, puteți clăti orezul finit cu apă fiartă, acum rămâne doar să-l umple cu sos. Este mai bine să gătiți-o în avans, să serviți felul de mâncare caldă și că orezul nu se lipsește împreună.
Sos picant pentru orez cu pui - o reteta in stil pan-asiatic
ingrediente:
Calcularea pentru 2-3 porții:
- file de pui - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- piper dulce rosu - 1 buc.;
- var - 1 buc. (sau o lămâie - 0,5 bucăți);
- ardei roșu;
- ulei de susan (sau ulei de floarea-soarelui);
- orez de vodca sau brandy de fructe - 2 linguri. linguri;
- sos de soia;
- usturoi - 3 cuișoare;
- verzi (patrunjel, busuioc, lemongrass, coriandru).
preparare
Am tăiat ceapa fină curată, ardeii dulci și carnea de pui. Într-o tigaie adâncă de prăjire, încălziți puțul de ulei și se prăjește imediat la căldură medie-mare timp de 5 minute. În acest proces, tigaia este agitată periodic și adesea amestecăm produsele prăjite cu o lopată. Se toarnă o vodcă de orez, se servește cu piper roșu și se pune sub capac timp de 15 minute.
Se amestecă sosul de soia cu var sau suc de lamaie, se adaugă usturoiul tocat și se toarnă în tigaie. Adăugați verdele tăiați și amestecați totul.
Aici este sosul și este gata - puteți să îmbinați orezul în paralel cu al doilea arzător, să-l umpleți și să-l serviți la masă. Totul sa dovedit rapid și delicios.
Sos de legume din legume la orez fără carne - rețetă
ingrediente:
- dovleac - 400 g;
- fructe avocado - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- crem lichid - 100 ml;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- verzui (patrunjel, coriandru, busuioc, rozmarin);
- nucșoară nobilă.
preparare
Am tăiat pulpa de celuloză prin bucăți mici alungite și fierbem într-o cantitate mică de apă timp de cel mult 15 minute, apoi o aruncam înapoi într-un ciocănel sau o sită. Gatiti dovleacul, fructul avocado din carne, usturoiul si verdele cu un blender (sau cu ajutorul unui combinator, masina de tocat carne) la o stare de piure omogen. Ananasul și banana pot fi incluse în compoziție. Adăugați cremă, suc de lamaie și sezon cu nucșoară rasă. Poți, dacă vrei, să adaugi la acest sos ardeiul roșu arzător și alte condimente (scorțișoară, cuișoare) sub formă de pământ. Un astfel de sos de orez este foarte bun pentru vegetarieni nestricaci, pentru sănătatea masculină și pentru îmbunătățirea stării de spirit. Apropo, la orez cu acest sos puteti servi peste, fructe de mare sau carne.
Sos delicios de ciuperci pentru orez - reteta
ingrediente:
- șampițe sau ciuperci albe - 400 g;
- verzui (patrunjel, mărar, ceapă);
- usturoi - 2 cuișoare;
- unt topit legume cremoase sau nerafinate - 4 linguri. lingură.
preparare
Se fierbe ciupercile într-o cantitate mică de apă sărată, se îndepărtează zgomotul și se trece la o sârmă. Se răcește puțin și se mănâncă într-un blender, împreună cu usturoi și ierburi. Umplem sosul cu ulei. Puteți turna un bulion de ciuperci. Orezul cu sos de ciuperci este satisfăcător și gustos. Astfel de alimente pot fi servite separat sau cu mâncăruri din carne și pește.