Acest tip de varză conține o cantitate incredibilă de vitamine și oligoelemente, care întăresc oasele și mențin imunitatea. Dar cum să-i convingeți pe copil să mănânce broccoli? Mai jos sunt câteva rețete pentru feluri de mâncare delicioase delicioase de la acest produs, care sunt sigur că vă rugăm să nu numai copii.
Rețetă pentru frunzele de broccoli într-o tigaie
În acest fel de mâncare puteți folosi atât broccoli proaspeți, cât și congelați.
ingrediente:
- ou - 2 bucăți;
- lapte - 100 ml;
- broccoli - 0,5 kg;
- usturoi - 3 cuișoare;
- făină - 210 g;
- sare, condimente.
preparare
Dacă broccoli este înghețat, îl dezghețăm. În cazul în care proaspete - spălate și dezasamblate pe inflorescență. Cu cat mugurii sunt mai mici, cu atat mai repede se vor gati si cu cele mai utile proprietati pe care le va pastra. Aruncați în apă clocotită și fierbeți literalmente câteva minute. Scoatem și scurgem excesul de apă. Puneți broccoli în stare de măceșă, adăugați lapte rece, ouă, usturoi, sare și mirodenii trecute prin presă și la sfârșitul făinii. Masa rezultată omogenă se prăjește într-o tigaie și se mănâncă cu smântână și ierburi.
Rețetă pentru broccoli în aluat în cuptor
ingrediente:
- ou - 4 bucăți;
- lamaie - ½ buc;
- făină - 220 g;
- smântână - 330 ml;
- broccoli - 1 kg;
- brânză - 120 g;
- usturoi - 1 dinte;
- marar - jumătate din grindă;
- praf de copt - 10 g;
- amestec de ardei, sare.
preparare
Ouăle sunt bateți, adăugăm suc de lămâie, smântână și apoi făină. Când au ieșit toate bucățile, vom turna mărarul tocat, usturoiul tocat și brânza fină, sarea, piperul și praful de copt. Broccoli spălat, dezasamblat pe inflorescențe și ușor fiert în apă sărată, varza ar trebui să rămână puțin crocantă. Puteți găti, de asemenea, pentru un cuplu. Principalul lucru este să-l lăsați să se scurgă și să se scurgă. Nu arunca Kochan, el va merge cu ușurință la supa cremă. Cuptorul se încălzește la 190 de grade. Capacitate în care se va coace, se va acoperi cu pergament sau cu untură generos. Cu ajutorul unei furculițe, înmuiăm fiecare inflorescență în aluat și o punem în matriță. Coaceți până la o crustă crocantă.
Reteta pentru salata de broccoli in stil coreean
ingrediente:
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 5 dinți;
- morcovi - 1 bucată;
- piper dulce - 1 buc.;
- coriandru - 10 g;
- piper rosu picant - la gust;
- boia de ardei - 25 g;
- broccoli - 1 kg;
- sare - 40 g;
- măr de oțet - 100 ml;
- ulei vegetal - 50 ml;
- zahăr - 75 g.
preparare
Ceapa, morcovii si ardeii sunt taiate in benzi, felii de usturoi sunt taiate in 4 parti si apoi zdrobite cu un cutit pentru a da mai mult aroma.
Broccoli se spală și se împarte în mici inflorescențe. Pentru marinada 1,5 litri de apă într-o cratiță pusă pe foc, se toarnă sare, usturoi, zahăr, condimente, ulei acolo la fierbere, se toarnă oțet și se toarnă varză. Dacă lichidul nu acoperă complet broccoli, se poate adăuga apă. Așteptăm când se fierbe din nou și se fierbe timp de 1 minut, apoi se toarnă legumele și piperul, se amestecă bine totul și se oprește aragazul. Acoperiți și lăsați-l să se răcească și apoi curățați-l în frigider chiar în marinadă, de preferință pe timp de noapte.
Rețetă pentru supă de broccoli cu cremă
Aceasta este o rețetă clasică, care, dacă se dorește, poate fi ușor simplificată prin înlocuirea prazului cu un amestec regulat și prin înlăturarea vinului.
ingrediente:
- muștar (semințe) - 10 g;
- partea albă a prazului este de 15 cm;
- tulpina de telina - 3 tulpini;
- broccoli - 465 g;
- vin alb - 115 ml;
- bulion - 450 ml;
- cremă - 210 ml;
- sare, ardei;
- suc de lamaie - 40 ml;
- usturoi - 1 dinte.
preparare
Forma tăierii nu este deosebit de importantă aici, afectează doar viteza de gătit. Prin urmare, se toaca ceapa, telina si usturoiul ca de obicei pentru prăjire. Puneți o sobă sau o tigaie adâncă pe sobă, aruncați semințele de muștar, când acestea