Încercați să coaceți fileurile de curcan în folie în cuptor. Spre deosebire de chifle, este foarte util să gătiți carnea în acest fel, deoarece toate substanțele utile sunt stocate în el.
File de curcan în cuptor în folie cu rozmarin
Dacă doriți să surprindeți oaspeții și cei dragi, asigurați-vă că adăugați acest condiment. Acesta va da carnea un gust deosebit și va trezi perfect pofta de mâncare.
ingrediente:
- piper alb și rozmarin - pentru gust;
- sare -1 lingurita;
- File de piept de curcan - 1 kg.
preparare
O astfel de rețetă pentru fileurile de curcan în cuptor în folie este ideală pentru cei care învață înțelepciunea bucătăriei. Clătiți bine carnea și lăsați-o ușor cu un prosop de hârtie. Apoi se presară fileul cu rozmarin, sare, piper și condimente forțate în pieptul de curcan. Împachetați cu atenție fileurile cu folie, puneți un vas de copt puțin uleios și puneți-l într-un cuptor cu o temperatură de aproximativ 220 de grade. Coaceți carnea timp de aproximativ 25 de minute, apoi lăsați-o timp de câteva ore într-un cuptor închis.
Tăiat în file de kefir de curcan în folie
Dacă vă gândiți cum să gătiți fileuri de curcan în folie în așa fel încât să fie suculent și surprinzător de blând, această rețetă vă va permite să vă realizați visele culinare.
ingrediente:
- lămâie - 0,5 bucăți;
- kefir 1% - 300 ml;
- sare și condimente - pentru gust;
- file de curcan - 1,3 kg.
preparare
Astfel, puteți face atât o piept de curcan cât și o coaptă de curcan într-o folie în cuptor. Spălați carnea sub apă rece și cu un cuțit foarte ascuțit, faceți perforări peste tot. Strângeți sucul din jumătate de lămâie, amestecați cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi, sare și sezon cu mirodenii, amestecându-l cu atenție. Puneți fileul în această marinadă și lăsați timp de aproximativ 3 ore într-un recipient etanș. În acest timp, acesta poate fi rotit o dată. Apoi, înveliți carnea în folie și puneți-o într-un cuptor cu o temperatură setată de 200 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
Roll de file de curcan în folie
Acest fel de mâncare delicioasă este perfect pentru o cină festivă sau o cină, care vă demonstrează abilitățile culinare remarcabile.
ingrediente:
- Parmezan - 50 g;
- file de curcan - 0,6 kg;
- usturoi - 2 dinți;
- sare și piper - la gust;
- hrean hârtie - 1 lingura. lingură;
- prune - 5 bucăți;
- Mustar italian - 1 lingura. lingură;
- roșii uscate - 6 buc.
preparare
Tăiați fileul de curcan, dându-i forma unei formațiuni dreptunghiulare mari și bate cu un cuțit convențional sau un ciocan special. Sareti si piperati carnea si stropiti-o cu usturoi ras si grasime cu mustar si hrean. În mijlocul dreptunghiurilor carnii bătute, puneți brânza rasă și prune și brânză felii. Rabatați ruloul de filet și împachetați bine cu folie. Coaceți-l la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ un sfert de oră.