Crevetele sunt considerate una dintre cele mai delicioase delicatese marine. Sunt bogate în proteine și calciu și au un conținut redus de calorii. Carcasele de creveți curățate sau prăjite se folosesc ca o farfurie independentă și se adaugă la o varietate de salate. Ele sunt, de asemenea, umplute cu ciuperci și legume. Și la un picnic, iubitorii de fructe de mare prăjește creveți pre-marinați pe grătar, așezându-i pe un grătar sau strânși pe un bolț.
Marinada pentru creveți pe grătar poate fi la fel de simplă pe cât este preparată din sare, piper și, dacă se dorește, suc de lamaie și mai rafinată și mai picantă, cu adăugarea unei mari varietăți de ingrediente, mirodenii și ierburi, care adaugă în farfuria uimitoare noi nuanțe gust. Timpul pentru marinarea creveților este necesar puțin, deoarece sunt gătite și marinate foarte repede. Puteți prepara și marinada sau sosul și le puteți acoperi cu carcase chiar înainte de coacere. Se va dovedi nu mai puțin gustos.
Cum să pregătim în mod adecvat creveți de gură pe un brazier, vă vom spune în detaliu în rețetele noastre de astăzi.
Reteta pentru creveti pe gratar cu sos de usturoi
ingrediente:
- creveți mari decojiți - 0,5 kg;
- tocat verde - dacă doriți;
- Sare, piper negru sau alb proaspat macinat - la gust;
Pentru sos:
- sos de soia - 50 ml;
- suc de lamaie - 90 ml;
- miere - 2 linguri;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ulei vegetal - 90 ml;
- unt - 200 g;
- ghimbir de grâu - la gust.
preparare
Se amestecă sosul de soia, sucul de lămâie, mierea, se strânge usturoiul usturoi, uleiul vegetal și ghimbirul și se bate cu un mixer. Se adaugă unt moale și se amestecă bine până se netezeste.
Sezonul de creveți cu puțină sare și piper, răspândit pe grătar și cu o pensulă pătată cu sos fiert. Coacem pe cărbune pe cărbuni fierbinți, aproximativ un an și jumătate până la trei minute pe fiecare parte, în funcție de mărimea creveților.
Creveți gata, dacă se dorește, presărați cu verdeață tocată.
Împreună cu creveții pe grătar, puteți pregăti șampiunile, lubrifiându-le cu același sos. Rezultatul vă va plăcea cu siguranță.
Gratar creveți friptură pe gratar
ingrediente:
- creveți decojiți - 25 buc;
- frunze proaspete de busuioc - 3 cârlige;
- proaspete verde mărar - 3 sprigs;
Pentru sos:
- sos de soia - 50 ml;
- rod de suc - 100 ml;
- sos tartar - 50 ml;
- piper picant mic - 1 pod;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ulei de susan - 40 ml;
- zahăr brun - 30 g.
preparare
Se amestecă într-un mic sos de soia, suc de rodie, sos tartar, ulei de susan, zahăr brun, ardei iute, ardeiul usturoi, usturoiul stropit prin usturoi și se încălzește la căldură, amestecând constant, până se dizolvă zahărul brun. Apoi scoateți din căldură și răciți.
Umpleți amestecul piquant rezultat din creveți și dați un pic promarinovatsya. Le puteți lăsa, dacă este necesar, într-un loc răcoros și timp de câteva ore.
Strângeți carcasa creveților pe frigărele de lemn îmbibate în prealabil cu apă sau așezați-o imediat pe grătar și prăjiți pe grill pe cărbuni moderat de căldură timp de aproximativ două până la trei minute pe fiecare parte. De îndată ce culoarea carcaselor se schimbă la roz - kebabul shish de creveți de pe grătar este gata.
Servim acest fel de mâncare delicioasă și picantă, cu o notă de exotică cu ierburi proaspete de busuioc și mărar.
Pregătirea creveților pe grătar la oricare dintre rețete nu ia mult timp și efort, iar rezultatul este pur și simplu uimitor. Bucurați-vă și bucurați-vă!