Carnea de pasare a devenit recent foarte populara in tara noastra. Puiul este unul dintre cele mai accesibile produse din carne. Carnea de pui a devenit foarte populară, datorită tăierii întregii carcase în părți. Una dintre mâncărurile tradiționale de pui este întregul picior . Și astăzi vă vom spune cum să pregătiți un picior întreg în maioneză.
Picior în cuptor cu maioneză
ingrediente:
- pui de coapse - 6 buc;
- branza rasa - 200 g;
- maioneză - 250 g;
- mărar - 15 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare;
- piper ardei.
preparare
Tăiați piciorul în trei părți, clătiți bine sub apă și eliberați resturile de pene, în exces de grăsime. Împingeți carnea cu un prosop de hârtie și puneți-o pe o tavă de copt, de preferință ar trebui să aibă muchii mari. Într-un castron separat, se amestecă verde mărunțit, maioneză , usturoi, se presează prin presă și brânză rasă.
Ingredientele se amestecă până se obține o masă omogenă. Ne umplem picioarele cu dressing-ul. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade și se pune într-un picior timp de 15 minute. Când crusta începe să se formeze pe carne, reduce focul la 100 de grade și se prăjește în cuptor timp de încă 20 de minute.
Carne tocată în maioneză
ingrediente:
- picior - 4 buc;
- maioneză - 220 g;
- sare;
- apă caldă - 1 pahar;
- ceapa - 3 buc;
- condimente pentru pui.
preparare
Carnea spălată sub apă rece, tăiați excesul de grăsime din ea. Și mângâia întregul picior cu un prosop de hârtie. Carnea uscată frecată cu sare și condimente. În apă caldă, dizolvăm maioneză și adăugăm un usturoi mărunțit. Ceapa tăiată în cuburi. Într-o tavă de adâncime sau căldură bine încălzită, răspândiți puiul, presărați-l cu ceapă și turnați amestecul de maioneză-usturoi. Închideți vasele noastre cu un capac și fierbeți pe căldură moderată timp de 40 de minute.
Legături marinate în maioneză
ingrediente:
- puiul coapsei;
- maioneza;
- Ajica;
- sare;
- piper;
- usturoi.
preparare
Într-un pial profund, combinăm maioneza, usturoiul, lăsați prin presă, adzhika și sare. Coapii se acoperă cu grijă cu un amestec și se lasă să se marinareze pentru noapte. După aceea, am pus coapsele marinate pe o tavă de copt, pre-uleiat cu ulei vegetal. Coaceți carnea în cuptor, încălzită la 180 de grade și 60 de minute. Mâncarea pregătită este servită la masă cu cartofi.
Picior de maioneza intr-o tigaie
ingrediente:
- pui de coapse - 3 buc;
- maioneză - 200 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente pentru pui;
- amestec de sare și piper negru.
preparare
Pune-mi carnea sub apă rece, tăiați excesul de grăsime. Tăiați-l cu condimente și sare. În maioneză, strângeți usturoiul prin presă și ungeți întregul picior, lăsați carnea puțin timp de cel puțin 30 de minute. După aceea, puneți-l pe o tigaie bine încălzită, prăjită din toate părțile (sub capac), adăugând un pahar de apă. Când apa se evaporă, scoateți capacul și prăjiți întregul picior până la maro auriu.