Combinația de usturoi brut cu fructe de mare, precum și, de fapt, orice ingrediente, conduc la o întrerupere nemiloasă a gustului ingredientelor rămase cu note ascuțite de usturoi. Pentru a preveni acest lucru poate fi o tehnică simplă - coacerea usturoiului sau prăjirea în comun / marinarea cu alte ingrediente.
Reteta pentru salata cu usturoi si calmar
ingrediente:
- squid (mic) - 1,5 kg;
- usturoi - 2 cuișoare;
- chilli fierbinte - 1 buc.;
- ulei de măsline - 80 ml;
- roșii uscate - 110 g;
- capri - 1 lingura. lingură;
- patrunjel - 2 linguri. linguri;
- fasole albă conservată - 800 g;
- salata mixta - 150 g.
preparare
Înainte de a pregăti o salată cu usturoi și calmar, cefalopodii trebuie curățați de viscere, îndepărtați filmele și coarda și apoi tăiați în jumătate sau în patru bucăți. Se amestecă usturoiul mărunțit cu chili fără semințe și o lingură de unt. Apămăm marinada de calmar care rezultă și le lăsăm să se marineze timp de aproximativ două ore.
Din uleiul rămas, fă un pansament, biciind cu un robinet roșu uscat, căprioare, patrunjel și adăugând sare cu piper la gust. Marinat squid prăjiți pe gratar timp de aproximativ 2 minute, apoi amestecați-le cu fasole, salata și rosii dressing.
Salată cu usturoi, calmar și smântână
ingrediente:
- squid - 1 carcasă;
- creveți - 200 g;
- cornișoare - 1 pumn;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- mărar - grindă;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură.
preparare
Squid și creveți curățate până la gata și tăiate în cuburi. În mod similar, se toacă cornurile și ardeii dulci . De asemenea, iubitorii de telina pot adauga tulpini tocate fin. Combinați ingredientele pregătite împreună.
Cuișoare de căpșună de usturoi în cartofi piure cu o furculiță și se amestecă cu smântână, maioneză, verdeață felii de mărar și suc de lămâie. Îmbrăcăm salata cu un sos delicios și o servim la masă.
Salată cu usturoi, calmar și brânză
ingrediente:
- calmar - 500 g;
- sunca proasutto - 3 felii;
- portocale - 2 bucăți;
- Feta branza - 1/2 lingura;
- Oțet balsamic - 3 linguri. linguri;
- miere - 3 linguri. linguri;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- ulei de măsline;
- spanac spaniol - 4 linguri.
preparare
Squid am tăiat și se prăjește cu usturoi tocat. Am răspândit crustacee pe frunze de spanac împreună cu segmente de portocaliu. Se presară toată brânza de feta, se presară cu miere și unt.