A trebuit deja să luăm în considerare rețeta pentru o rață delicioasă cu portocale , dar pentru puiul cu pene - atunci domeniul culinar de activitate rămâne neexplorat. Dacă tot nu a trebuit să încercați carnea de pui cu acest citrice disponibil, suntem gata să împărtășim cele mai delicioase rețete.
Pui plin cu portocale si mere
ingrediente:
- pui răcit - 1,5-2 kg;
- portocale de dimensiuni medii - 3-4 buc.;
- mere - 2-3 bucăți;
- scorțișoară - 1 băț;
- sare, piper - la gust;
- unt - 50 g;
- ulei vegetal.
preparare
Kuro clătiți, uscați cu prosoape de hârtie și ulei. Am freca carcasa pasăre cu sare și piper. Portocalele sunt tăiate în inele de 1-1,5 cm grosime. Ridicați pielea de pasăre din partea laterală a sânului și puneți acolo bucăți de unt moale. După ulei, puneți 3-4 cercuri de portocaliu.
Tăiați merele în bucăți mari, curățați-le de miez. Am pus felii de mere în interiorul carcasei împreună cu un scor de scorțișoară. Nu uita de bucățile de portocaliu. Legăm picioarele de pui cu sfoară culinară.
Coaceți pasărea la 190 de grade 1,5-2 ore sau până când sucul din carne devine transparent.
Pui plin cu portocale in cuptor
ingrediente:
- supă de pui - 1 articol;
- pui întregi răcit - 2 kg;
- unt - 70 g;
- portocale - 2 bucăți;
- sare, piper - la gust;
- usturoi - 2 cuișoare;
- rozmarin - 2 ramuri.
preparare
Înainte de a găti un pui plin cu portocale, carcasa însăși ar trebui pregătită: clătiți, ștergeți cu hârtie
Usturoiul este trecut prin presă și se freacă coaja de pasăre cu piureul rezultat. Pe carcasă și pe fiecare parte a acesteia am pus crengi de rozmarin. Puneți puiul pe o tavă de copt și acoperiți-l cu folie. Coaceți puiul mai întâi la 20 de minute la 180 ° C și după scăderea temperaturii la 160 de grade și coaceți pasărea 1-1,5 ore. Nu uitați la fiecare 10-15 minute să udați puiul cu sucul care a fost eliberat în timpul gătitului. 30-40 de minute înainte ca folia să fie pregătită să decoleze și să lase păsările să se înroșească. Dacă cuptorul dvs. are un mod Grill, atunci porniți-l pentru a obține o crustă de aur frumoasă. Înainte de servire, lăsați puiul să "se odihnească" timp de 15-20 de minute.