Somonul este capabil să transforme orice fel de mâncare într-o festivă și delicioasă, iar combinația de clătite cu somon și brânză este o opțiune complet sigură. În plus, în timp, această gustare devine mai gustoasă și poate fi pregătită în avans pentru oaspeți, fără a lăsa totul în ultimul moment.
Tort de clătite cu somon - rețetă
ingrediente:
Pentru test:
- lapte - 1 articol;
- drojdie (uscată) - 1 linguriță;
- făină - 4 linguri. linguri;
- ou - 1 bucată;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - la gust.
Pentru umplere:
- șampițe (proaspete) - 200 g;
- somon ușor sărat - 300 g;
- lamaie - 1/2 buc;
- unt - 1 lingura. lingură;
- maioneză - 200 g;
- mărar - 1 grămadă;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Drojdie cu zahăr este dizolvată în 3 lingurițe. linguri de apă caldă. Adăugați o lingură de făină, amestecați și lăsați făina timp de o jumătate de oră într-un loc cald. După ce toarnă laptele, conduceți în ou, adăugați făina rămasă, uleiul vegetal, sarea. Frământați aluatul. În timp ce se ridică, pregătim umplutura.
Șampiunele se taie în plăci subțiri, se presară cu suc de lămâie. Sare, piper și se prăjește în unt. Am bătut somonul într-un blender cu maioneză și mărar.
Coaceți clătite și răspândiți, straturi alternative: clătite, ciuperci, clătite, somon. De la tortul de sus pot fi decorate cu caviar roșu și verdeață. Tort cu gust de prăjit să lăsăm câteva ore în frigider, așa că prăjitura cu somon va fi chiar mai gustoasă!
Spanac rulouri de clătite cu somon
ingrediente:
Pentru clatite:
- spanac - 1 grămadă;
- ou - 1 bucată;
- lapte - 2/3 din element;
- făină - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare - la gust.
Pentru umplere:
- somon ușor sărat - 150 g;
- brânză de cremă - 300 g.
preparare
Cum să gătești clătite cu somon? Spanacul se clătește bine și, pentru câteva minute, coboară în apă sărată în fierbere. Aruncați verde în gaură, lăsați-o să se scurgă și zdrobește cu un cuțit.
Într-un castron, bateți oul cu un vârf de sare, adăugați lapte și spanac. Continuând să batem, treptat, introducem făină. La sfârșit, adăugați uleiul vegetal și lăsați "distanța" de testare la 15 minute. Rotiți clătite într-o tigaie uscată (!), Cu o acoperire neadecvată, nu mai mult de un minut pe fiecare parte.
Somonul tăiat în bucăți mici, amestecat cu brânză moale și distribuie masa rezultată într-un strat uniform de clătite. Se rostogolește în rulouri și se taie în porții mici.
O altă gustare clasică pictată la masă poate fi clătite cu caviar . Bon apetit!