Borschul verde , gătit cu sorrel, are un gust plăcut și original. Poate fi gătit pe orice bulion și este posibil chiar și pe apă să se facă o farfurie slabă. Să luăm în considerare împreună cu dvs. cum să gătiți borsch și să surprindeți pe toată lumea cu acest fel de mâncare delicioasă și fierbinte.
Cum să gătești un borsch verde cu castraveți?
ingrediente:
- proaspăt sorrel - 200 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- bec - 1 buc;
- condimente;
- cartofi - 3 buc.;
- unt - 20 g;
- smantana - 1 lingura. lingură;
- ou - 1 buc.
preparare
Deci, pentru a pregăti un borsch verde gustos cu sorrel, vom pregăti mai întâi toate ingredientele necesare. Ouăle se spală, se pun într-o găleată, se toarnă apă și se fierbe aproximativ 10 minute, apoi se răcește, se curăță din coajă și se tăie jumătăți. Morcovi sunt curățate, cuburi tocate. Se taie cartofii cu paie, se taie ușor ceapa. Acum, puneți o tigaie de apă pe foc și, în timp ce se încălzește, se prăjește cu ulei vegetal până la culoare, ceapă, cartofi și morcovi.
Apă cu apă sărată, piper după gust, aruncă legumele prajite și le gătești până devin moi. Frunze și tulpini de mărăcină tocat fin, se adaugă la tigaie, împreună cu o frunză de laur și piper. Se fierbe borscht nu mai mult de 5 minute, și la sfârșitul arunca un mic cub de unt și se amestecă. Turnăm supa în plăci, punem ouăle gătite, umplem vasul cu smântână și tăiem în felii de pâine neagră de secară!
Usturoi verde borsch cu sorrel
ingrediente:
- apă fiartă - 2,5 litri;
- Porc de porc - 200 g;
- sare, comestibile - 1 lingura. lingură;
- conserve de sorrel - 2 linguri. linguri;
- cartofi - 500 g;
- condimente;
- porc bacon - 50 g;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 2 buc.
preparare
Pentru borsch real ucrainean cu castravete, trebuie să pregătim mai întâi un bulion de carne . Pentru a face acest lucru, puneti coaste intr-o cratita, turnati apa si gatiti la foc mediu timp de 2 ore, indepartand spuma.
Nu pierdeți timpul în zadar, curățim ceapa, morcovii, melenko shinkem și se prăjește legumele cu grăsime de porc până la maro auriu. Când supa este aproape gata, să începem pregătirea cartofilor: îl curățăm, îl spălăm, îl tăiem în cuburi mici și îl aruncăm în tigaie cu carne. Adăugați sare la gust și gatiți cartofi cu capacul închis până când este moale.
Apoi trimitem măturăria conservată, legumele prăjite cu șuncă și se amestecă bine. Se fierbe borschul timp de 30 de secunde, opriți și scoateți tava de pe placă. Acum turnați vasul ucrainean pe plăci și serviți-l la masă cu smântână sau maioneză.
Reteta pentru borsch verde cu castravete
ingrediente:
- proaspătă sorrel - 400 g;
- pui - 0,5 buc;
- cartofi - 5 buc;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- ou - 3 bucăți;
- verde - 50 g;
- smântână - 100 ml;
- carne de porc;
- apă - 2 l;
- condimente.
preparare
Mai întâi să pregătim supa. Pentru a face acest lucru, puneti puiul in bucati, puneti-l intr-o tigaie cu apa rece, sare si puneti-l pe soba. Când supa se fierbe, îndepărtați ușor spuma. Apoi, ne întoarcem la pregătirea legumelor: le curățăm și pe a mea. bec
După 15 minute, puneți friptura în borsch. Sorrel bine spalat, tocat fin si trimis la o tigaie. Ouăle sunt fierte, răcite, curățate, tocate în cuburi și adăugate la supă la sfârșitul gătitului. Încercați felul de mâncare pregătit pentru gust, adăugând mirodenii dacă este necesar. Servim borschul de la sorrel, turnând în plăci adânci, stropind cu ierburi și umplând cu smântână.