Probabil una dintre cele mai comune și preferate produse de patiserie sunt patties de ouă. Ele sunt pregătite destul de ușor și nu necesită nici o abilitate culinară mare. Rețeta pentru plăcinte cu ouă este foarte simplă, așa că vă sugerăm să pregătiți acest tratament.
Paturi cu ciuperci și ouă
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 2 articole;
- margarină - 200 g;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- sare - 0,5 tsp.
- zahăr - 1 linguriță;
- ouă - 1 buc.
Pentru umplere:
- șampițe - 500 g;
- ouă - 4 bucăți;
- ceapa verde - 100 g;
- unt - 150 g;
- sare.
preparare
Margarina frecați cu făină, adăugați smântână, zahăr, sare și amestecați aluatul. Formați o minge din aluat, înfășurați filmul alimentar și lăsați-l timp de o oră în frigider. Ciupercile se taie foarte tare și se prăjește într-o tigaie în unt. Se fierbe ouăle și ceapa verde, se toacă mărunt și se amestecă cu ciupercile răcite.
Rotiți aluatul cu o grosime de aproximativ 5 mm și tăiați în pătrate medii. În mijlocul patratelor se întind umplutura și se blochează plicul, fixându-se colțurile în centru. Cuptorul se încălzește până la 200 de grade, unge tava de copt, pune pe el plicuri, se lubrifiază cu ou bătut și se coace până se pregătește. Pies cu ouă în cuptor ca toată familia ta.
Piesele cu carne și ouă
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 2 articole;
- gălbenușuri de ou - 5 buc;
- margarina - 5 linguri. linguri;
- sare.
Pentru umplere:
- ouă - 4 bucăți;
- carne - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- lapte - 100 ml;
- sare, piper.
preparare
Din ingrediente, pregătiți un aluat proaspăt cu lapte sau apă, dacă doriți. Greutatea finală este împărțită în bile identice și fiecare se rostogolestează în paine plate de 2 mm grosime și 10 cm în diametru. Carne și 3 ouă fierbe, se amestecă cu ceapă prăjită, sare, piper. Formați paturile și puneți-le într-un vas de copt. Lapte se amestecă cu ouă rămase, puțină sare și se toarnă vasul de masă de ouă de lapte. Coaceți aproximativ 25 de minute la 200 de grade.
Piesele cu morcovi și ouă
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 3 articole;
- margarină - 250 g;
- ouă - 3 bucăți;
- drojdie - 30 g;
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- lapte - 1 articol;
- ulei vegetal - 1 lingura.
Pentru umplere:
- orez - 1,5 articole;
- morcovi - 50 g;
- ouă - 2 bucăți;
- sare.
preparare
Faceți lingura de făină, drojdie, zahăr și apă caldă. Apoi, lăsați-l într-un loc cald pentru o vreme. Se amestecă făina rămasă, laptele, margarina înmuiată, ouăle, sarea, zahărul și insecticidul. Frământați aluatul și lăsați sub prosop să urcați.
Cu morcovi fierți, ouă, orez și se amestecă bine. Împărțiți aluatul în părți egale și faceți prăjituri. În mijloc puneți umplutura și orbi marginile. Ungeți tigaia cu ulei, așezați bucățele și coaceți la 220 de grade până când fierbeți.