Uneori vreau să fac un pic de vară în meniul meu, mai ales atunci când fereastra este rece și vreme rea din primăvara devreme. În acest moment, când legumele de seră oferite pe rafturi păstrează încă prețul de 5 ori mai mare decât în mod normal, vă puteți bucura de o salată de vară făcută din varză roșie, care nu numai că va dilua culorile gri ale vieții de zi cu zi, cu strălucirea ei, ci va face față și avitaminozelor datorită unui întreg complex de vitamine.
Salată simplă de varză roșie
Această salată simplă și rapidă de varză roșie poate să vă completeze masa ca pe un fel de fel de mâncare complet diferită sau ca bază pentru orice salată de legume.
ingrediente:
- varza rosie - 1 cap;
- ulei vegetal - ½ articol;
- oțet de vin roșu - 2/3;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - 1 lingurita;
- piper negru - 1 linguriță;
- căpșuni - 2 linguri. linguri;
- ceapa uscata (praf) - 1 lingurita.
preparare
Se spală varza, se desprind frunzele de sus și se taie mărunt. Într-un castron mic, amestecați amestecul de pansamente din: ulei, oțet și mirodenii (ceapa uscată în pulbere poate fi înlocuită cu ceapa obișnuită dulce sau verde). Se amestecă pansamentul și varza, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu aceasta, să se adauge căprioare și să se acopere vasele cu o salată de ulei. Lăsați varza timp de 4 până la 8 ore în frigider. Înainte de utilizare, salata este stoarsă din lichid.
Reteta pentru salata de varza rosie cu branza si nuci
Reteta pentru salata de varza rosie poate contine nu numai legumele plictisitoare si prajiturile de maioneza, ci ceva nou, destul de neobisnuit pentru gusturile noastre. Vă garantăm că următoarea rețetă va fi doar o gură de aer proaspăt în meniul dvs.
ingrediente:
- varza rosie - 1 buc.;
- nuc - ½ st;
- ulei de măsline - ¼ linguri;
- oțet de vin roșu - 1/4;
- Mustar Dijon - 2 linguri. linguri;
- piper negru - ½ linguriță;
- brânză "Feta" - 150 g;
- stafide - ¼ linguriță.
preparare
Clătiți varza și tăiați. Nucile se prăjește ușor într-o tigaie uscată până când apare o aromă caracteristică. Apoi se toarnă uleiul de măsline și oțetul de vin direct într-o tigaie, se condimentează cu muștar și piper negru și se fierbe încă 2 minute la căldură scăzută, amestecând constant până când dressingul se încălzește.
Se toarnă un amestec cald de varză, se amestecă bine, apoi se presară salata cu brânză și stafide.
Salata din varza rosie proaspata este gata, poate fi servita intr-o forma calda sau rece ca o completare la aproape orice garnitura.
Salată delicioasă cu varză roșie și mandarine
O alta salata originala este in bancul de porumbei al retetelor tale. Acesta combină note de bucătărie japoneză și europeană - un fel de fel de mâncare.
ingrediente:
- mandarin - 1 buc.;
- varza rosie - ½ buc;
- Oțet balsamic - 3 linguri. linguri;
- miere - 1 lingura. lingură;
- ulei de nuca - 2 linguri. linguri;
- migdale - 1/3 dintr-un secol;
- arugula - 1 grămadă;
- sare - la gust.
preparare
Varza si castrat ca de obicei. Uleiul de măsline, oțetul de vin, mierea și nucile sunt amestecate și condimentate cu salata noastră. Lăsați-l să stea timp de aproximativ 30 de minute (cu cât salata este mai multă perfuzabilă, cu atât va fi mai gustoasă și mai gustoasă).
Înainte de a servi, salata acră este echilibrată cu felii de mandarine decojite din filme și coji, iar o frunză strălucitoare este dată frunzelor de arugula. Dacă doriți, această salată poate fi suplimentată cu "Parmesan" ras sau felii mici de "Dor Blue".
În absența uleiului de nucă, poate fi înlocuit cu ulei de măsline și oțet balsamic cu o lămâie simplă. Pentru a diversifica textura cuișoare de nuci în salata noastră delicioasă de varză roșie, puneți friptură de pâine prăjită sau biscuiți. Au un apetit frumos și experimente de succes în bucătărie!