Uneori vreau să fac ceva simplu, dar neobișnuit și, în același timp, gustos și util. În astfel de cazuri, propunem să gătim pește cu ciuperci - o astfel de combinație gastronomică este foarte interesantă.
Pește coapte cu ciuperci în cuptor
ingrediente:
- pește (fileuri fără oase) - aproximativ 600 g;
- Ciuperci proaspete (albe, șampițe, ciuperci de stridii) - aproximativ 300 g;
- ceapa - 1 buc.;
- lapte lapte natural - aproximativ 170 ml;
- brânza este greu - aproximativ 150 g;
- Amestecuri condimentate (ardei aromat și negru, nucșoară etc.);
- ulei vegetal;
- proaspetele verzi sunt diferite.
preparare
Fileurile de pește se taie în bucăți adecvate pentru a mânca, ceapă - inele trimestriale și ciuperci - nu prea puțin adânci. Se prăjește ceapa într-o tigaie până când apare o nuanță de aur ușor. Adăugați ciuperci și protushim la foc mic, amestecând cu o spatulă, timp de 15 minute. Toți pregătiți. Acum, vă spun cum să gătești pește cu ciuperci.
Lubrifiați abundent cu ulei sau grăsime fundul matriței refractare și puneți un strat de amestec de ceapă și ciupercă. De sus ne distribuim bucățile de pește. Îl umplem cu cremă, condimentată cu condimente. Dacă doriți, puteți adăuga 1-2 ouă în cremă și se amestecă.
Coaceți în cuptor timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură de aproximativ 200 de grade C. Se presară cu brânză rasă și verde tăiată. Returnați formularul în cuptor timp de încă 5-8 minute. Brânza trebuie ajustată ușor, dar nu curge. Ca o farfurie, puteți servi orez, sparanghel, cartofi fierți și puteți servi și o varietate de salate de legume, vinuri ușoare sau bere.
Pești umpluți cu ciuperci în cuptor
În acest scop, de exemplu, macrou (există puține oase) este potrivit.
preparare
Se prepară amestecul de ceapă-ciupercă în același mod ca în rețeta anterioară (vezi mai sus). Tăiați capurile de pește, intestinele și îndepărtați cu grijă creasta. Pe rezultatul din pește ca o pânză răspândim amestecul de ceapă-ciupercă, oprim rola și cravată
Unii sunt interesați de modul de gătit pește roșu coaptă cu ciuperci. Întrebarea nu este nici măcar ce fel de pește se numește "roșu". În vremurile anterioare, peștii roșii erau numiți sturioni în Rusia, acum este mai des numit somon (somon, păstrăv, somon cu cocoș etc.). Dacă doriți să gătiți somon sau somon roz în cuptor - acționați ca în prima sau a doua rețetă (vezi mai sus). Puteți înlocui ardeiul negru măcinat cu un roșu ascuțit și alegeți un vin roșu, o tinctură de boabe sau o bere întunecată.