Brânză de vită cu cartofi este incredibil de bogată și parfumată. În plus, paleta de gusturi a acestui aliment este suficient de ușoară pentru a varia, modificând setul de legume și adăugând acele sau alte condimente. Oferim două variante ale acestui fel de mâncare, care, fără îndoială, vă vor plăcea și familiei dvs.
Carne de vită cu legume și cartofi
ingrediente:
- carne de vită - 560 g;
- tuberculi de cartof - 500 g;
- Bulgar ardei gras - 225 g;
- proaspete roșii - 380 g;
- morcovi - 225 g;
- ceapa - 225 g;
- crevete de dimensiuni medii;
- pasta de tomate - 65 g;
- coriandru sol - la gust;
- o grămadă de mărar verde;
- o grămadă de patrunjel verde;
- cinci cuișoare de usturoi;
- două sau trei frunze de laur;
- piper negru proaspăt măcinat;
- sare de masă;
- ulei de rafinat vegetal.
preparare
Pentru a obține gustul cel mai intens al alimentelor, carnea trebuie mai întâi să fie rumenită cu atenție. Puteți face acest lucru într-o tigaie separată cu ulei rafinat sau imediat într-un cazan, în care se va pregăti o tocană. Mărimea feliilor poate fi exact așa cum doriți, dar în mod ideal pentru cea mai bună compoziție, vă recomandăm să le tăiați, precum și tuberculii de cartofi curățați.
Apoi, în mod necesar se prăjește ceapa tăiată și morcovii tăiați sau pene și se întinde în carne. Aceleași acțiuni sunt efectuate alternativ cu cartofi curățați și tăiați, dovlecei și ardei bulgari.
Următorul pas este adăugarea de roșii, curățarea acestora de pe coajă, așezarea pastei, diluarea într-un pahar de apă clocotită, așezarea cazanului cu ingredientele pe foc și lăsarea să fiarbă. Sardine Sdabrivaem cu sare, piper proaspăt măcinat și coriandru, acoperim vasele cu un capac și, reducând intensitatea căldurii până la nivelul minim, fierbeți vasul timp de patruzeci de minute. Cu două minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, adăugăm la tocană de legume cu carne de vită și cartofi melenko căței de usturoi tocate și verdeață proaspătă de patrunjel și mărar.
Brânză de carne de vită cu cartofi și varză într-un mulvark
ingrediente:
- carne de vită - 560 g;
- cartofi - 950 g;
- varză albă - 560 g;
- proaspete roșii - 120 g;
- morcovi - 140 g;
- bec mic bulbos;
- unt topit - 55 g;
- două frunze de dafin;
- piper negru proaspăt măcinat;
- sare de masă;
- ulei de rafinat vegetal;
- Green verde.
preparare
Pentru a pregăti un ragout într-un multivark, așezăm felii de carne preparate într-un cartof în stil multicast împreună cu unt topit, morcovi și ceapă și lăsați-l să stea cu capacul închis timp de douăzeci de minute, punând aparatul în modul "Coacere". După aceea, adăugăm tuberculii de cartofi decolorați și tăiați, roșii fără piele și varză mărunțită, aruncați piperul, sarea, frunzele de laur, adăugați o jumătate de cești de apă fierbinte și transferați dispozitivul în modul "Quenching". După o oră și jumătate, vasul parfumat va fi gata. Înainte de servire, sezonați-l cu ierburi tocate.