Vinetele roșii vor ajuta la umplerea meniului de gală cu gustări originale noi pe care toți oaspeții le vor aprecia. O varietate de toppinguri și moduri de a găti mult, pentru că puteți pregăti acest tratament în fiecare zi, fără a se repeta.
Vinete roșii cu umpluturi diferite - rețete
Vinetele înfășurate în roluri arată bine pe masa festivă, sunt spectaculoase în aspect și incredibil de gustoase în orice fel. Pentru a pune în aplicare ideea este necesară pregătirea fundației, deoarece legumele trebuie să fie procesate.
- Vinetele nu sunt curățate, deoarece au nevoie pentru a scăpa de amărăciune: tăiați fructele de-a lungul plăcilor, grosimea nu este mai mare de 5 mm. Răspândiți-le într-un castron, sărate. Lăsați timp de 20 de minute, spălați, uscați cu atenție.
- Pătrunjelul de vinete trebuie să fie prăjit într-o tigaie sau rumenit în cuptor.
- Umplerea pentru rolele de vinete poate fi variată. În primul rând, biletele sunt impregnate cu un sos adecvat, brânză moale, apoi umplute cu ingredientele propuse și pliate.
- Cea mai populară umplutură pentru roșii de vinete este sosul de maioneză-usturoi și felia de roșii. Această gustare se numește "limba Teschin".
- Puteți servi gustări atât în variantele reci cât și în cele fierbinți.
Rulouri de vinete cu brânză și usturoi
Cea mai simplă variantă de gustări, pe care toată lumea o poate realiza - roșii de vinete cu brânză, usturoi și maioneză. O băutură răcoritoare este servită într-o formă rece, după o jumătate de oră de impregnare, deși a doua zi aperitivul va fi și mai delicios, dacă este vrednic până dimineața. Brânza este ales fuzionat, de calitate, care poate fi rasă fără probleme, pasta nu se potrivește.
ingrediente:
- vinete - 1 bucată;
- brânză topită - 100 g;
- ou fierte tare - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- maioneza - 1 lingura. l.;
- ulei, sare.
preparare
- Vinetele tăiate în plăci, sărate, spălate, uscate bine.
- Clătiți într-o tigaie, puneți un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
- Se amestecă brânza și oul, se amestecă cu maioneza și usturoiul tocat, se răcește timp de 30 de minute.
- Puneți sosul pe stoc, rostogoliți roșiile de vinete.
- Serviți după o jumătate de oră de impregnare.
Vinetele se rotesc cu nuci
Un aperitiv georgian de neegalat - rulouri de vinete cu nuci, un astfel de tratament este necesar în special pentru iubitorii de a combina produse neobișnuite în alimente. Mâncarea excelentă este pregătită foarte repede, dar este nevoie de timp pentru a impregna, 30 de minute sunt suficiente. Pentru a impregna în rețetă se propune brânza de vaci, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu maioneză sau smântână.
ingrediente:
- vinete - 3 bucăți;
- făină de copt;
- ulei pentru prăjire;
- piulițe - 50 g;
- usturoi - 2 dinți;
- brânză de vaci - 100 g;
- coriandru - 20 g;
- sare;
- rod de semințe pentru decorare.
preparare
- Vinete tăiate în plăci lungi, sărate, spălate, uscate.
- Tulpina în făină, se prăjește din două părți.
- Combină nuci, brânză de vaci, usturoi și verde cu un blender.
- Umpleți prefabricatele cu umplutură, puneți rolele cu piulițe din vinete în frigider timp de 30-40 de minute.
Vinetele se rotesc cu rosii si usturoi
Rulouri cu vinete și brânză și roșii sunt o variantă bună și mai sănătoasă a celebrului gust "Teschchin" , deoarece folosește ricotta în loc de maioneză pentru impregnare. Mâncarea rămâne gustoasă, iar a doua zi, poate fi pregătită și servită ca o gustare rapidă, așteptând cursul principal la prânz.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- tomate - 1 buc.;
- ricotta - 100 g;
- usturoi - 2 dinți;
- mărar - 20 g;
- sare, ulei, făină pentru gătit.
preparare
- Vinetei taiata, trateaza pentru a elimina amaraciunea, se usuca bine.
- Tulpina, maro până la gratar pe ambele părți.
- Se amestecă ricotta cu usturoi, ierburi tocate.
- Tăiați roșiile în felii.
- Ungeți fiecare placă cu ricotta, așezați-o pe o felie de roșii, rotiți rolele.
- Legați piesele de prelucrat cu frigărui, serviți după o răcire de jumătate de oră.
Vinetele se rotesc cu morcovi coreeni
O opțiune bună pentru o gustare rapidă este roșiile de vinete cu morcovi și roșii. Bucătăriile delicioase și savuroase vor veni la băuturi calde, deoarece au un gust bogat datorită morcovilor coreeni. De la o vinete vor fi aproximativ 8 role, preformele trebuie să fie scoase de amărăciune în prealabil și uscate.
ingrediente:
- vinete - 1 bucată;
- Morcovi coreeni - 100 g;
- tomate - 1 buc.;
- maioneza - 2 linguri. l.;
- usturoi - 1 bucată;
- sare, ulei pentru prăjire.
preparare
- Vinetele se prăjește în ulei, se răcește.
- Se amestecă maioneza cu usturoiul tocat.
- Pe fiecare placă, puneți un strat de maioneză, puneți niște morcovi și o felie de roșii.
- Restrângeți roșiile de vinete, serviți după 15-30 de minute.
Vinete roșii cu carne tocată
O farfurie incredibilă, care este greu de numit gustări de vinete cu pui, mai exact cu carne tocată din sân, suplimentată cu cartofi rași, usturoi și piper dulce. În rețetă, există un ardei iute, poate fi înlăturat dacă cineva nu-i place tratamentul picant. Puteți servi delicatețea ca fierbinte, completând farfuria dvs. preferată, spaghetele sunt bune.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- carne de pui - 300 g;
- ceapa, morcovi - 1/2 buc;
- cartofi fierti - 1 buc.;
- usturoi - 1 dinte;
- ardei iute - 1 pod;
- iaurt - 2 linguri;
- sare, cimbru.
preparare
- Vinetele tăiate în plăci, scapă de amărăciune, coaceți în cuptor timp de 10 minute la 200 ° C.
- Se amestecă se prăjește cu ceapă tocată și morcovi rași, se condimentează cu chili tăiați și usturoi.
- Introduceți cartofi rași, răciți.
- Se amestecă cu iaurt.
- Puneți umplutura pe piesele de prelucrat, răsuciți rolele cu umplutura din vinete. Serviți după o jumătate de oră.
Vinete roșii cu ciuperci
Rulouri de vinete cu ciuperci și brânză sunt preparate în modul de opțiune de carne, numai pentru sucuri și ingrediente de fixare pentru umplere utilizați brânză rasă. Puteți folosi un produs topit și parmezan și o brânză tare simplă care poate fi ușor topită. Ciupercile se vor potrivi și cu ciupercile, cu ciupercile de stridii sau cu ciupercile proaspete de pădure - vor trebui să fie prăjite cu ceapă.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- șampițe - 400 g;
- ceapa - ½ buc;
- brânză tare - 50 g;
- făină de copt;
- sare;
- ulei de prajire.
preparare
- Ciuperci tocate fin, prajite cu ceapa tocata, sare.
- Într-o prăjitură fierbinte, aruncați brânza, rasă pe o răzătoare fină.
- Plăcile de vinete se rostogolesc în făină, se prăjește pe ambele părți.
- Pentru a pune umplutura pe preparate, pentru a reduce o rola.
Vinete roșii cu brânză topită
Roti de vinete cu brânză moale neobișnuit de gustoase vor fi un tratament preferat pentru majoritatea specialiștilor din domeniul culinar, în special pentru începători, deoarece felul de mâncare este gătit foarte simplu, fără agitație și hassle. Pentru umplutura potrivită Philadelphia, mascarpone, buco sau o brânză cremă mai bogată, puteți aplica ricotta sau brânză moale.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- branza de branza - 150 g;
- cremă - 2 lingurițe. l.;
- usturoi - 1 dinte;
- patrunjel - 10 g;
- ratunda - 1 bucată;
- sare, piper, ulei pentru prăjire.
preparare
- Vinetele tăiate în plăci, se adaugă sare, ulei, se prăjește într-o tigaie.
- Crema-brânză amestecată cu ierburi tocate, cremă, usturoi, sare, piper.
- Piper tăiat în benzi subțiri.
- Pe piesa de lucru pune o lingură de cremă-chiz, și o piper.
- Restrângeți ruloul, fixați-l cu un bolț.
- Se răcește timp de 30 de minute înainte de servire.
Vinete roșii cu șuncă și brânză
Mad rolllele de vinete simple și delicioase, gătite în conformitate cu rețeta de mai jos, vor fi cu siguranță recunoscute tuturor specialiștilor și degustătorilor culinare. Dacă nu există posibilitatea sau posibilitatea de a tăia subțire șunca și brânza, puteți achiziționa felii gata preparate. Brânza este plăci potrivite, ambalate în loturi, o singură placă este suficientă pentru 2 rulouri.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- șuncă - 100 g;
- brânză - 4-5 plăci;
- amestec de ardei gras, sare;
- ulei de prajire.
preparare
- Vine tăiat în plăci, sare, prăjiți, răciți.
- Placa de brânză de șuncă tăiat în jumătate, aproximativ aceeași dimensiune.
- Pe butucul de vinete puneți brânza, pe partea de sus a șuncă, roll roll.
- Strângeți cu un bivol, puteți servi imediat.
Vinetele se rotesc în cuptor
O rețetă neobișnuit de simplă pentru roșiile de vinete coapte în cuptor va atrage orice iubitor de traume neobișnuite. Un aperitiv delicios este servit ca legume fierbinți într-o companie de garnitură de legume sau paste făinoase. Umpleți rulourile cu carne tocată și legume prăjite, coaceți sub un cap de brânză apetisant.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- forța de masă - 300 g;
- ceapa, morcovi, rattunda - 1/2 buc .;
- ardei amar - ½ pod;
- usturoi - 1 dinte;
- brânză tare - 100 g;
- ulei, făină, sare.
preparare
- Vinetele tăiate în plăci, sare, se rostogolesc în făină, coaceți în cuptor timp de 15 minute.
- Se prăjește bomboanele, cu adaos de legume zdrobite, piper amar, usturoi.
- Umpleți rulourile cu carne tocată, puneți-o într-o matriță.
- Sprinkle cu brânză, se coace timp de 20 de minute la 200 de grade.
- Serviți o farfurie de roșii de vinete cu garnitură și garnitură.