Știm că peștele și fructele de mare sunt produse foarte utile care sunt necesare în mod corespunzător pentru a fi prezente în dieta persoanei. Pentru a vă mânca nu numai peștele prăjit într-o tigaie, vă oferim să vă diversificați meniul și să-l gătiți în cuptor, sub formă de chifle de pește. Și beneficiile acestui fel de mâncare veți obține mai mult, pentru că orice fel de fel de mâncare gătit în cuptor este mult mai gustos și mai util decât cel preparat în ulei într-o tigaie. Deci, hai sa incepem sa frigeasca bucatele de peste si apoi sa-ti spunem cum sa le coase in cuptor.
Cuișoare din pește tocat în cuptor
ingrediente:
- Pui finit - 900 g;
- pâine albă - 4-5 bucăți;
- apă 100 ml;
- ceapa (mare) - 1,5 buc;
- oua de pui - 2 bucati;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- sare, zahăr - 2 ciupiți;
- făină de grâu - 150 g;
- amidon (cartof) - 1 lingura. lingură.
preparare
Băutura de pește pregătită este mutată într-un castron, în care va fi convenabil să se combine și să se amestece ingredientele. Pâinea albă rămasă umezită în apă potabilă și apoi stoarse. Bilele de pâine primite le punem în forță. Se taie ceapa cu cuburi obișnuite, pe care le adăugăm la un castron comun. Curățați mâinile amestecați ingredientele, apoi adăugați un pahar de apă, adăugați câteva vârfuri de sare, zahăr, ouă proaspete și ulei de măsline. Și acum amestecăm umplutura timp de trei minute. Alegem o umplutură mică cu o palmă și îi dăm o formă rotundă. Tăiați patch-urile într-un amestec de amidon și făină și apoi le puneți într-un rând pe o foaie de coacere acoperită cu o foaie de hârtie de copt, bine umezită cu apă. Pentru coacere, puneți-le în centru încălzite la cuptor de 195 de grade și pregătiți-o după 40 de minute.
Rețetă pentru tăițe de pește de la pollock în cuptor
ingrediente:
- Pollata de carne - 800 g;
- pâine albă uscată - 3 bucăți;
- lapte - 120 ml;
- tânăr de usturoi - 2 dinți;
- ceapa - 2 buc;
- Ou (mare) - 1 buc;
- sare - la gust;
- un amestec de ardei - la gust;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- piureuri de pâine - 50 g.
preparare
Îndepărtăm pielea de la pește și îndepărtăm aripioarele, apoi separăm cu grijă filetele de pollock din creastă. Am pus-o în castronul mixerului și o mănânci bine. Goliți vasul și umpleți-l cu ceapă decojită și striviți-l în starea de bucăți mici. Pâinea uscată este înmuiată în lapte, care după presare și pâinea este așezată într-un castron cu carne tocată și ceapă. În același castron, printr-o presă specială punem cuișoarele de usturoi și conducem într-un ou de pui brut. Introducem uleiul vegetal, mănâncă forța de grâu cu un amestec de ardei și sare pe gust. Cu puțin efort, amestecăm bine umplutura. Rulam bilele din ea și apoi apăsăm cu palma și scoatem chiflele, care se rostogolesc în crustacee speciale și sunt așezate compact pe o sticlă largă de sticlă rezistentă la căldură. Am pus forma în cuptor, încălzită la 190 de grade Celsius. Coacem preparate delicioase din polizul Alaska timp de 35-40 de minute.
Rețetă pentru găluște foarte gustoasă în cuptor cu sos
ingrediente:
Pentru umplutură:
- fileuri de șobolani - 600 g;
- miez de pâine albă uscată - 150 g;
- unt - 70 g;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 dinți;
- Ou (mare) - 1 buc;
- piper, sare - la gust.
Pentru sos:
- ulei vegetal - 40 g;
- ceapa - 1 buc.;
- făină - 1 lingură. lingură;
- smântână - 300 ml;
- tocat verde de marar - 2 linguri. lingură.
preparare
Prin șlefuitorul de carne, trecem fileuri de icoane, înmuiate în apă curată și miez de pâine bine presat, unt, cuișoare mici de usturoi, ceapă. Amestecul rezultat se stropeste cu piper si sare cu sare. Apoi intrăm aici un ou de pui brut și amestecăm bine umplutura. Din ea facem crupete și
Pe legume, uleiul încălzit se prăjește până ce se topește ușor ceapa. Se adaugă făină de grâu și se amestecă frecvent, se prăjește timp de încă 2 sau chiar 3 minute. Se toarnă smântână în tigaie și, de asemenea, uitând să se amestece, gatiți sosul timp de 9-10 minute pe un foc slab. Timp de 3 minute, se adaugă verde mărar.
După ce a trecut timpul, scoatem formularul cu chiflele de pește, umpleți-le cu sosul preparat din smântână și puneți totul înapoi încă 20 de minute.