Combinația de ciocolată și banane este un desert clasic, care ar trebui să fie pregătit pentru cei care au început să călătorească în lumea nesfârșită de cofetărie. În acest material, am colectat rețete pentru prăjituri pentru cei care au înfruntat în repetate rânduri, precum și opțiuni incredibil de ușoare, care nici măcar nu necesită încălzirea cuptorului.
Ciocolata de tort de banane - reteta
ingrediente:
- banane coapte - 6 bucăți;
- zahăr alb - 230 g;
- făină - 480 g;
- zahăr brun - 175 g;
- ulei vegetal - 240 ml;
- ouă de pui - 4 buc;
- sodă - 5 g;
- smântână - 230 ml.
Pentru caramel:
- zahăr granulat - 290 g;
- apă 125 ml;
- unt - 140 g;
- crema - 250 g;
- sare de mare - un ciupit.
Pentru crema de ciocolată:
- praf de cacao 75 g;
- apă fierbinte - 120 ml;
- unt - 310 g;
- zahăr pudră - 45 g;
- ciocolată - 750 g.
preparare
În timp ce cuptorul se încălzește până la 180 de grade, sparge bananele coapte într-o pastilă și se amestecă cu smântână, zahăr, unt și ouă. Pentru ingrediente lichide, adăugați soia coaptă cu făină și împărțiți aluatul rezultat între două forme de 20 cm. Coaceți prăjiturile timp de 50 de minute.
Pentru un amestec de caramel sărat de zahăr cu apă, aduceți o culoare de culoarea chihlimbarului, turnați sare de mare și apoi scoateți tigaia din foc, adăugați unt și smântână. Întoarceți vasele la foc și așteptați până la dizolvarea completă a pieselor de caramel întărite.
Pentru crema în apă caldă, dizolvați cacao. Se topește și se răcește ciocolata. Întoarceți untul cu zahăr pudră în cremă și, fără a opri mixerul, începeți să vărsați alternativ soluția de ciocolată și de cacao.
Prajiturile răcorite se taie în jumătate și se trece la formarea de tort de ciocolată și banană. În centrul prăjiturilor se distribuie caramel, iar pe partea laterală - cremă. După ce stivuieți prăjiturile cu o grămadă, lubrifiați-le cu cremă afară.
Tort de ciocolată cu cremă de banane
ingrediente:
Pentru tort:
- zahăr brun - 145 g;
- zahăr granulat - 145 g;
- ouă - 3 bucăți;
- kefir - 110 ml;
- banane - 3 bucăți;
- ulei de măsline - 120 ml;
- miez de migdale - 210 g;
- făină - 285 g;
- praful de cacao 45 g;
- copt praf - 2 lingurițe;
- soda - 1 lingurita.
Pentru crema:
- cremă pentru biciuire - 310 ml;
- lapte de banane - 150 ml;
- zahăr pudră - 45 g.
preparare
Puneți bananele într-un piure și amestecați masa rezultată cu kefir și unt. Zahărul și ouăle se amestecă împreună până când se aerul alb și se toarnă în banane. Se amestecă făina cu cacao, praf de copt și sifon, se toarnă în ingrediente lichide și se adaugă migdale.
Temperati cuptorul la 180 de grade. Ungeți forma de 18 cm și umpleți-o cu aluat. Coaceți un biscuit timp de 35-40 de minute.
Împingeți crema groasă cu zahăr pudră și lapte de banană până când se obține smântână luxuriantă. Tăiați biscuiții în jumătate și acoperiți crema înăuntru și în afară.
Ciocolata și tortul de banane pot fi de asemenea făcute într-un multivark, pentru aceasta, setați modul "Coacere" timp de 45-50 de minute.
Ciocolată-tort de banane fără coacere
ingrediente:
Pentru baza:
- Sandviș cookie-uri - 20 buc;
- Unt - 55 g.
Pentru umplutură:
- banane - 4 bucăți;
- ulei de arahide - 65 g;
- brânză de vaci - 145 g;
- sandwich cookies - 8 buc;
- ciocolată alb-negru - 45 de grame fiecare;
- Ciocolata de ciocolata - 45 g.
preparare
Pentru a pregăti baza, bateți cookie-urile într-o miez și umpleți cu unt. Distribuiți amestecul pe fundul și pe laturile formularului de 20 cm și puneți totul în congelator.
Curățați bananele decojite cu unt de arahide. Adăugați brânza de vaci la amestec, amestecați din nou. Adăugați biscuiții sfărâmați la masa rezultată. Turnați amestecul peste tortul de biscuiți, puneți-l în congelator și decorați tortul de ciocolată-banană cu ciocolată topită și chipsuri de ciocolată înainte de servire.