Capcana , în engleză, înseamnă "cupcake mărimea unei pahare." Caracteristica sa distinctivă este capacul de cremă, care poate fi de diferite culori și modele. Gustul capcanei este uimitor de bun, precum și de aspect: au o textura delicioasă delicată și se topesc literalmente în gură. Nu mă credeți? Apoi, încercați să faceți acest desert, și veți vedea pentru tine. Și astăzi vă punem la dispoziție câteva rețete originale și delicioase pentru prepararea unei creme pentru cappucci și alegeți una care vă place cel mai mult!
Cremă de unt pentru Cappey
ingrediente:
- zahăr pudră - 4 articole;
- unt - 200 g;
- lapte - 50 ml;
- scorțișoară, vanilie, extracte de fructe - dacă se dorește.
preparare
Am amestecat untul înmuiat într-un mixer, se toarnă treptat în zahăr pudră și diverse aditivi aromatici la gust. Apoi se toarnă laptele răcit și, din nou, bateți crema în starea de aer.
Crema de brânză de brânză
ingrediente:
- greutate brânză - 150 g;
- unt - 50 g;
- vanat de vanilie - 1 plic;
- zahăr pudră - 2 linguri.
preparare
Untul este combinat cu masa de lapte și bătut cu un mixer la o consistență omogenă, trecând treptat zahăr pudră și budincă de vanilie. Gata să curăță crema pentru o vreme în frigider, după care să-i decorați cu capsacele, decorându-le la alegere cu fructe mici - afine, zmeură, căpșuni sau coacăze.
Crema de ciocolată pentru capcake
ingrediente:
- ciocolată amară neagră - 200 g;
- miere - 50 g;
- crema - 250 ml.
preparare
Se amestecă crema cu miere lichidă și se aduce la fierbere. Adăugați treptat bucățile de ciocolată la amestecul fierbinte și amestecați până la o masă omogenă fără bulgări. Glazura cremă, gata făcută, este plasată pentru a se solidifica în frigider și apoi a le decora cu capca.
Crema de cremă cremă de capkake
ingrediente:
- crema refrigerata - 1 articol;
- zahăr pudră - 3 linguri. linguri;
- zahăr vanilă - 10 g.
preparare
Deci, crema, pre-refrigerată în congelator, se amestecă la o îngroșare completă, turnând treptat zahăr și pudră. Vă atragem atenția asupra faptului că frișca este foarte instabilă pentru formă, deci decorăm capsulele cu cremă cremoasă imediat înainte de servire.
Mască de cremă de capră
ingrediente:
- cremă 35% - 100 ml;
- mascarpone - 200 g;
- zahăr pudră - 50 g.
preparare
Crema bine bate până la vârfuri stabile. Apoi adăugați zahărul sub formă de pudră și brânza moale, se amestecă și se amestecă la viteză medie, dar nu prea lungă, astfel încât brânza nu începe să se despartă și apa nu se separă. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o cremă de brânză ușoară pentru capcak.
Crema cremoasă de capkick
ingrediente:
- ou de pui - 4 buc.;
- zahăr granulat - 200 g;
- unt - 200 g;
- culoarea alimentelor - 2 g;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură.
preparare
Pentru a face o cremă de proteine, luați ouăle de pui, separați cu grijă proteinele de gălbenușuri și amestecați bine proteinele cu zahăr. Apoi se pune o baie de apă și se amestecă bine timp de 3 minute până când cristalele de zahăr se dizolvă complet. Apoi, amestecați amestecul rezultat într-un alt bol, turnați sucul de lămâie și bate-l cu un mixer până când se formează o spumă solidă și groasă.
Nu opriți biciuirea, adăugați ulei cremos moale și puneți orice colorant alimentar la discreția dvs. Crema rezultată este îndepărtată timp de aproximativ o oră în frigider pentru a îngheța. La sfarsitul timpului, decoram capcana gata preparata cu crema de proteine si le decoreaza dupa dorinta cu flori sau alte pudre din glazura de zahar.