Chiflul de pui cu gelatină nu este doar o gustare minunată pentru orice masă festivă, ci și un mic dejun consistent. Ea este pregătită foarte repede și deloc dificil, vezi-te singur.
Reteta pentru rola de pui cu gelatina
ingrediente:
- pui - 1 kg;
- gelatină uscată - 20 g;
- condimente;
- Filtru de apă - 1 element;
- Ardei iute - 1 buc.
preparare
Procesăm puiul, tăiem, tăiem cu grijă toată carnea din oase și o tăiem în bucăți. Apoi o punem într-un castron, adăugăm sare la gust și aruncăți ardeiul bulgară tăiat fin. În apă fierbinte, se diluează până când gelatina este complet dizolvată și apoi se filtrează amestecul. Vom pregăti rola cu o cutie de suc: așezați carnea și umpleți-o cu gelatină. Închideți capacul cu capacul și puneți ambalajul într-o tavă adâncă. Se toarnă apa și se fierbe aproximativ o oră. După aceasta, scoateți cu grijă sacul din tigaie și, fără al deschide, lăsați-l să se răcească. Apoi, îl scoatem în frigider timp de aproximativ 5 ore, apoi tăiem cu grijă pachetul, scoatem rola de pui cu jeleu, tăiem în bucăți și decorăm-o cu verdeață tocată.
Salata de pui de casa cu gelatina
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- gelatină uscată - 30 g;
- condimente: boia de ardei, usturoiul uscat etc.
preparare
Spălați bine puiul sub apă curgătoare și îndepărtați ușor pielea. Acum, cu ajutorul unui cuțit ascuțit, se taie toată carnea din oase, se taie în bucăți și se adaugă la gust. Suprafața de lucru este căptușită cu folie de alimente, lăsăm carnea de pui preparată într-un singur strat și bate ușor cu un ciocan. Într-un castron separat, amestecați gelatina uscată cu mirodenii și presați uniform acest amestec cu carnea noastră. Foarte atent opriți toate rolele, astfel încât filmul să nu intre în interior. După aceasta, înfășurați piesa de prelucrat în mai multe straturi de folie și împrăștiați rola cu o cusătură într-un vas de coacere îngust. Se toarnă apă în el aproximativ 1/3 și se trimite într-un cuptor fierbinte, stabilind temperatura la 200 ° C. După o oră, luați cu grijă ruloul, răciți-l la temperatura camerei și transferați-l la frigider și lăsați-l timp de 3 ore, pentru a îngheța. Apoi desfaceți rola de pui, tăiați în aceleași bucăți mici, puneți-o pe o farfurie și presărați cu ierburi proaspete tocate.
Carne de pui fiartă cu gelatină
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- curry - un vârf;
- condimente;
- usturoi - 3 cuișoare;
- zira și coriandru - la gust;
- apă 100 ml;
- gelatina uscata - 40 g.
preparare
Spălam puiul, tăiem, tăiem carnea din oase și strivim cu bucăți medii. Apoi se presara curry, condimente, sare pentru a gusta si stoarce usturoi. Toate se amestecă cu grijă și se lasă să se marinareze. De această dată, se toarnă gelatina uscată în apă caldă și se amestecă până se dizolvă complet. Se toarnă amestecul în carne și