Pestele, ca sursă indispensabilă de fosfor și alte elemente importante și vitale esențiale, este o necesitate pentru utilizarea regulată. Poate fi pur și simplu prăjită în bucăți, coaptă în cuptor sau utilizată ca bază pentru tăițe delicioase. Ultima versiune a aplicației pentru pește vom analiza în detaliu și vom oferi câteva rețete interesante.
Cum sa gatesti patties rosii tocate?
ingrediente:
- pește roșu (filet) - 360 g;
- Pui de ou selectat - 1 buc;
- maioneză groasă - 30 g;
- amidon din cartofi - 30 g;
- ceapa - 65 g;
- sare de masă mare și piper proaspăt măcinat (un amestec de mai multe feluri) - la gust;
- făină de friptură și ulei vegetal pentru prăjire.
preparare
Dacă fileurile de pește nu sunt zdrobite în mod tradițional într-un măcinător de carne sau într-un blender și tăiați-l cu un cuțit, bucățelele se vor dovedi incredibil de delicate și suculente. În acest caz, vom pregăti produse din pește roșu. Cantitatea necesară de produs este spălată și aruncată din piele și oase.
- Se scut carnea de pește în cuburi cât mai mici și se pune într-un castron.
- Noi conducem la baza ouălele de coacere, se toarnă amidonul din cartofi și se pune maioneza.
- Curățăm becul, tăiem foarte bine și îl punem și în carne tocată de pește tocată.
- Se adaugă sare, piper și se amestecă bine.
- Dupa circa treizeci de minute, cand infuzarea tocata este un pic, se selecteaza portiunile mici cu o lingura, se pune intr-un castron cu faina, se prajesc bucatele, se dau forma potrivita si se pune intr-o tigaie intr-un ulei cald.
- Strâns pe ambele părți ale produsului răspândit pe o farfurie și servit la masă.
Cutleturi din pește râu
ingrediente:
- pește râu - 680 g;
- lapte integral sau apă - 95 ml;
- pâine albă de grâu - 55 g;
- ceapa bulb - 85 g;
- piersici - 95 g;
- sare de masă mare și piper proaspăt măcinat (un amestec de mai multe feluri) - la gust;
- ulei de floarea-soarelui inodor sau ulei de măsline - 65 ml.
preparare
Cea mai laborioasă etapă în prepararea cărnii tocate din pește râu pentru tăițe este separarea cărnii de oase. Ar trebui să înceapă numai după eviscerarea și curățarea carcaselor de pește.
- Fileul rezultat este tăiat în porții și trecut printr-un măcinător de carne. În același mod, mănânceți ceapa tăiată și prăjită, precum și înmuiată în apă sau în pâini de lapte.
- Se adaugă sare și piper la umplutură, se amestecă și se procedează la decorarea și prăjirea produselor.
- Rulam mici cuțite mici, cu mâinile, le înmuițăm în pesmet și le împrăștiem în ulei încălzit în tigaie.
- De îndată ce bucățelele sunt rumenite pe ambele părți, le întindem pe o farfurie și le servim la masă.
Cuișoare din pește fiert
ingrediente:
- pește orice - 880 g;
- lapte integral sau apă - 155 ml;
- grâu alb de paie - 155 g;
- alegerea ouălor de găină - 1 bucată;
- pene de ceapa verde - 45-55 g;
- piersici - 95 g;
- sare de masă mare și piper proaspăt măcinat (un amestec de mai multe feluri) - la gust;
- ulei de floarea-soarelui inodor sau ulei de măsline - 65 ml.
preparare
- Orice pește trebuie mai întâi curățat, clătit și apoi așezat într-un vas adecvat, turnat apă curată și pus pe sobă să gătească.
- La cincisprezece minute de la fierbere, am pus carcasele de pește pe o sârmă, lăsăm să se scurgă și să se răcească puțin, apoi extragem toate oasele, separându-le de pulpă.
- Pasta rezultată, împreună cu pâinea albă de grâu îmbibată și presată, este măcinată cu un măcinător de carne și pusă într-un castron.
- Adaugati ceapa tocata tocata tocata, masa de sare si piperul, bateti oul si amestecati cu atentie totul.
- Acum se formează bucățile tradiționale de formă, se înmoaie în pâini mici pentru prăjire și se pune într-o tigaie cu uleiul încălzit în ea. Prăjește produsele într-o crustă roșie, pe o parte și pe alta.