Turcia și orezul sunt produse excelente, perfect potrivite, inclusiv pentru alimentația alimentară. Ambele produse conțin o mulțime de substanțe utile pentru corpul uman și sunt, se poate spune, super-produse.
Cum să gătești curcan cu orez?
Turcia este combinată armonios cu orezul în diferite feluri de mâncare. De exemplu, poți să faci o supă delicioasă de curcan cu orez.
ingrediente:
- aripă de curcan - 1 buc.;
- orez - 2-4 linguri. linguri;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- cartofi - 2 bucati;
- piper dulce - 1-2 buc.;
- Green verdele sunt diferite;
- usturoi;
- condimente (frunze de dafin, ardei iute, cuișoare).
preparare
Gatiti bulionul din aripile de curcan pana cand gatiti (aproximativ 1 ora 30 minute) cu o ceapa si condimente întregi. Extragem aripa și separăm carnea de oase. Loviturile de frunză și de dafin sunt aruncate, iar carnea tocată este returnată în bulion. Adăugați morcovii tăiați în fâșii, felii de cartofi și orez spălat.
Se gateste la fierbere scăzută timp de 10 minute și se adaugă piperul dulce, tăiat în fâșii. Mai gătim timp de 5-8 minute. Se toarnă pe plăci sau în cupe de supă și se condimentează cu ierburi și usturoi tocate. Puteți, de asemenea, să-l utilizați pentru a face o supă de col uterin sau înapoi.
Puteți găti fileuri de curcan cu orez și în multe feluri. De exemplu, fileul poate fi fiert, ca în rețeta anterioară (vezi mai sus), folosiți supa pentru prepararea supă, gătiți orezul separat și serviți un anumit sos.
Puteți găti o curcană coaptă cu orez. În acest caz, orezul este mai bine să gătești separat. Dacă aveți o carcasă întreagă, este mai bine să nu o coaceți întregi, ci să o tăiați în bucăți - va fi mai rațională și mai profitabilă și coacerea întregii curcani este un proces lung. Din părți separate ale curcanului se pot prepara diferite feluri de mâncare: pieptul și coapsele sunt bune pentru coacere, tibia, aripile și picioarele pot fi puse pe frig (se va întări perfect fără gelatină), spatele, gâtul și capul sunt bune pentru a face bulion. Deși, desigur, coapte curcan în întregime festive -
Carnea curcanului este slabă, astfel încât, înainte de coacere, fileul de curcan poate fi ușor marinat, de exemplu, într-un chefir de grăsime de casă, cu un amestec de curry și usturoi tocat. Marinare timp de cel puțin 2 ore.
Apoi spălăm bucățele de fileu și le scurgem. Am împachetat fiecare piesă în folie unsă și se coace în cuptor la o temperatură de aproximativ 200 grade C timp de aproximativ 1,5 ore. File de cocaină finit tăiat și servit cu orez și sos fiert. Desigur, nu uitați să decorați felul cu verdele.