Cum să gătești curcan în cuptor?

După cum știți, carnea este foarte utilă, un produs nutritiv din care puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare. Dar nu întotdeauna oamenii pot folosi acel fel de carne pe care o doresc. Prin urmare, astăzi vom pregăti o carne de curcan foarte utilă, care va fi mai sigură pentru bătrâni și copii. În plus, nu vom folosi grăsimi suplimentare, inutile, pentru că vom pregăti felii de curcan apetisant în cuptor și vă vom spune cum să faceți acest lucru pentru al face delicios.

Rețeta pentru o curcană coaptă în bucăți în cuptor

ingrediente:

• partea costală sau dorsală a curcanului - 1,5 kg;
• sare mare - la gust;
• sos de soia - 50 ml;
• miere lichida - 2 linguri. linguri;
• maioneza - 2 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 1 lingura. lingură.

preparare

Această rețetă pentru cei care iubesc carnea cu oase mici, în plus, coastele de curcan sunt mult mai carnați decât puiul, deci este ceva de mâncare, mai ales dacă nu tăiați pieptul. Deci, tăiați mici bucăți de carne pe oase și frecați-le la gust cu o sare mare. În bolul cu sos de soia, adăugați miere lichidă și o maioneză bună și grasă, apoi amestecați totul într-o masă omogenă. Amestecul rezultat este turnat uniform în bucăți de curcan împărțit, după ce se amestecă cu el și se răspândește această frumusețe pe foaia de copt cu ulei. Acoperiți toată dimensiunea suficientă cu o foaie de folie și puneți curcanul în centrul cuptorului încălzit la 210 de grade timp de 55 de minute. După aceea, scoatem folia din vas și lustruim-o timp de încă 25 de minute, reducând temperatura cu 20 de grade.

Cum să gătești felii de curcan cu cartofi în cuptor?

ingrediente:

• curcan - 1/6 dintr-o carcasă mică;
• cartofi - 6-7 tuberculi;
• piper, sare - la gust;
• maioneză - 100 g;
• smântână - 100 g.

preparare

Divizăm partea selectată a curcanului în porții. Coajăm cartofii curățați cu felii mari și le combinăm cu carne. În mod individual, adăugăm pe gust și sare de bucătărie. Pentru o distribuție uniformă a condimentelor, amestecați totul și puneți-o într-o matriță din sticlă rezistentă la căldură. Într-un vas se conectează același volum de maioneză cu smântână și se toarnă amestecul pregătit pentru vasul de coacere, care după ce partea superioară este acoperită cu folie și se pune în cuptor. Curcanul gratinat cu cartofi la 200 de grade in cuptor umple intreaga casa cu parfumul ei. Luăm mâncarea finită în 80 de minute.

Turcia cu felii, coapte cu prune in cuptor, in maneca

ingrediente:

• fileuri de curcan - 1,2-1,3 kg;
• lapte praf - 1 l;
• sare - la gust;
• prune - 350-450 g;
• Nucșoară de măsline - 2 lingurițe.

preparare

Fileul curcan de curcan tăiat în bucăți de 3-4 centimetri și puneți-le într-un castron adânc, turnat în el lapte de zer, lăsând carnea în această formă timp de o oră. Apoi, aruncăm totul înapoi în colander pentru a face serul de sticlă și stropiți curcanul pentru a gusta cu sare și pentru sezon cu nucșoară. Prunele se înmoaie în apă clocotită și, după 20 de minute de scurgere a apei, se taie fructele uscate în 3-4 părți longitudinale și se adaugă la bucățile de pasăre pregătite. Mână amestecați carnea cu prune și puneți-le într-un manșon, care imediat plasat pe o foaie de copt, care după ce am pus în cuptor încălzit timp de 15 minute la 220 de grade. Prepararea bucăților de curcan cu aromă minunată și gust de prune în cuptor durează 1 oră și 20 de minute.