Salata greacă este un fel de mâncare de legume simplă și utilă. Compoziția salatelor variază foarte mult, însă versiunea autentică se limitează la castraveți, roșii, salată, brânză Feta, ceapă roșie și măsline. Salamul de salată este, de asemenea, practic minimal, menit să mențină gustul legumelor proaspete intacte.
În acest articol, vom analiza ambele pansamente clasice grecești și diverse modificări ale unor rețete autentice.
Pansament clasic pentru salata grecească
Reteta pentru un dressing pentru o salata greceasca clasica nu necesita nici macar o lista de ingrediente, este atat de simpla si laconica. Luăm suc de lămâie și ulei de măsline într-un raport de 1: 2. Sucul de lămâie este bătut în unt cu un halo, adăugând puțină sare și piper la amestec. Pansamentul gata pentru utilizare este completat cu gust de oregano uscat.
În ciuda felului în care pregătiți o salată grecească: cu brânză sau cu dressing "Feta", se completează perfect orice varianta a vasului.
Pansament pentru salata greceasca cu otet balsamic
O altă versiune, nu mai puțin populară, a dressingului pentru salată pentru greacă implică utilizarea de oțet balsamic în loc de suc de lămâie. Luați în considerare faptul că oțetul balsamic trebuie să fie de înaltă calitate, altfel gustul va fi stricat.
ingrediente:
- oțet balsamic - 1/4 din secol;
- zahăr brun - 2 lingurițe;
- usturoi zdrobit - 1 lingura. lingură;
- sare, piper negru - 1/2 linguriță;
- ulei de măsline - 3/4 lingurițe.
preparare
Îndepărtați oțetul balsamic cu o măturică cu zahăr și usturoi, adăugați sare și piper. Continuând să amestecați sosul viitor, turnați o doză subțire de ulei de măsline, încercând să facă sosul viitor cât mai omogen posibil. Sosul gata este servit la masă imediat, păstrând temperatura camerei.
Pansamente pentru salata greceasca cu sos de soia
ingrediente:
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- miere - 1 lingura. lingură.
preparare
Lichiță lichidă amestecată cu sos de soia până când se dizolvă complet. Adăugați puțin suc de lamaie și amestecați din nou. Fără a mai înceta să bateți dressingul cu mîna, vom turna ulei de măsline. Gata de alimentare cu combustibil poate fi depozitată într-un container închis timp de 2 săptămâni.
Reteta pentru un dressing pentru salata greceasca
ingrediente:
- Oreganul uscat - 1 lingurita;
- usturoi - 2 cuișoare;
- Mustar Dijon - 1/2 linguriță;
- sare, piper - la gust;
- vin rosu otet - 1/4;
- ulei de măsline - 1/2 linguri.
preparare
Usturoiul este trecut prin presă și piureul rezultat este amestecat cu oregano, mustar, oțet, sare și piper într-un castron mic. Se amestecă constant toate ingredientele cu ulei de măsline. Ca rezultat, trebuie obținut un aspect omogen al emulsiei. Lăsati dressingul să stea timp de aproximativ 30 de minute, astfel încât aromele și aromele se amestecă împreună la temperatura camerei.
Pansamente pentru salata greceasca cu maioneza
ingrediente:
- ulei de măsline - 1/4 dintr-un secol;
- suc de lamaie - 1/4 din un secol;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- miere -1 lingura. lingură;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- oțet de vin roșu - 1-2 lingurițe.
- sare, piper - la gust.
preparare
Usturoiul este trecut prin presă, sau tăiat fin cu un cuțit. Se amestecă usturoiul cu maioneză, sare și miere până se omogenizează, după care, amestecând constant, mai întâi adăugăm ulei de măsline amestecului, apoi suc de lămâie. Ultima în dressing este o cantitate mică de oțet de vin, care va adăuga condimente la sosul gata. Refuel la salata greaca este mai bine servit refrigerat. Se dovedește foarte densă și cremă, iar gustul bogat este capabil să suplimenteze orice salată.