Combaterea căldurii poate avea mai multe moduri: fie să stați toată ziua sub aer condiționat, fie să vă răcoriți din interior. Primul - este plin, dar al doilea este ușor de realizat cu ajutorul băuturilor răcoritoare și al vesela. Una dintre rețetele pentru un meniu "rece" poate fi o sfeclă roșie cu sfeclă mărunțită.
Rețetă pentru sfeclă roșie din sfeclă roșie
ingrediente:
- marinată sfeclă - 400 g;
- ouă - 3-4 bucăți;
- Castraveți proaspeți - 2 buc;
- ridiche - 130 g;
- verdeață de mărar - 1 grămadă;
- sare, piper - la gust.
preparare
Am mărunțit sfecla marinată pe o răzătoare mare. Ouăle se fierbeau fierte tare și tocate. Rădăcina este, de asemenea, frecat pe o răzătoare. Verdeața este zdrobită. Se adaugă toate ingredientele în apă rece, sărată și se amestecă. În plus, pregătim felul de mâncare pregătit pentru gust.
Servim rădăcina rece, cu cartofi fierți tăiați fin serviți separat și smântână.
Sfeclă roșie din sfeclă mărunțită cu cârnați
ingrediente:
- sfecla marinata - 400 g;
- cârnați fierți - 350 g;
- castraveți proaspeți - 1-2 buc;
- chefir - 800 ml;
- ouă - 3-4 bucăți;
- suc de lamaie - la gust;
- verzui - pentru gust.
preparare
Înainte de a pregăti sfecla de sfeclă marinată, este necesar să se fiarbă și să se răcească 400-500 ml apă sărată.
Sucurile marinate sunt tăiate în cubulețe mici sau frecate pe o răzătoare mare. Cârnații tăiați în cuburi sau paie. Ouăle se fierbeau fierte și zdrobite. Castraveții proaspeți sunt decojiți și tăiați în cuburi. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se toarnă kefirul. Reducem sfeclă roșie cu apă răcită și o pregătim pentru gust. De asemenea, umpleți supa rece cu suc de lamaie și adăugați ierburi zdrobite.
Sos de rădăcină originală cu sfeclă marinată
ingrediente:
- sfeclă mărunțită - 300 g;
- roșii - 500 g;
- usturoi - 1 cățel;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- bulion sau apă - 500 ml;
- smântână - la gust;
- Feta branza - 125 g;
- sare, piper - la gust.
preparare
Roșiile sunt tăiate în jumătate, presate cu ulei și presate cu usturoi, care trec prin presă. Coacem rosiile la 190 de grade 25-30 de minute.
În tigaie admiteți ceapa până când este moale, adăugați sfeclă murătată și umpleți-o cu bulion sau apă. Se fierb ingredientele timp de 5-10 minute, apoi se amestecă cu roșiile coapte și purr cu un blender submersibil. Sfeclă roșie la gust și rece. Servim supa rece cu branza feta si smantana.