Un fel de mâncare pe care fiecare bucătar poate să o gătească - bucățele de cartofi cu ciuperci. Există o mulțime de rețete pentru acest tratament, este posibil să surprindeți o familie mare și să vă îngrijiți oaspeții în timpul sărbătorii. Serviți-l fără garnitură, în compania unui sos apetisant și a unei salate de legume.
Cum să gătești chiftele de cartof cu ciuperci?
Bucățile delicioase de cartofi umplute cu ciuperci sunt pregătite rapid, doar fără trucuri speciale. Dacă aveți puțin piure din seară, acesta este folosit ca bază. Acesta poate fi doar o coajă de cartofi, sau puteți face un aluat luxuriant pe bază de legume.
- Baza pentru felii de ciocolată gustoase cu ciuperci este preparată în mod tradițional din cartofi piure. Este important ca masa de cartofi să nu fie prea luxuriantă, dimpotrivă ar trebui să fie densă, ușor slăbită.
- Aluatul de cartofi este fabricat din cartofi piure, făină din făină de ouă. Masa densă este amestecată, iar zrazy sunt modelate în felul de plăcinte.
- Asigurați-vă că patch-uri de cartofi în interiorul cu ciuperci panier. Poate fi biscuiți, făină, fulgi de pământ sau așchii de brânză.
- Uneori, pentru o bază se aplică cartofii fierți în uniformă. Gustul vasului este ușor diferit, diferit de cel clasic, dar nu mai puțin delicios.
Cartușe de cartofi cu ciuperci și ceapă
Cutleturi simple din cartofi cu ciuperci și ceapă - rețeta este foarte versatilă. Ca supliment, puteți aplica diferite legume, nu numai ceapă. Usturoiul, ardeii dulci și fierbinți vor aduce piquancy la tratament, pe bază de cartofi rașiți în uniformă. O farfurie gata pregătită îi va aminti lui Deruny din Belarus cu umplutură.
ingrediente:
- șampițe - 300 g;
- cartofi într-o uniformă - 6 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- ou - 1 bucată;
- ardei grași - ½ buc;
- ardei amar - 1/3 pod;
- usturoi - 1 dinte;
- făină - 1-2 linguri;
- sare.
preparare
- Spalati jumatate din ceapa, introduceti ciupercile fin tocate, ardeiul dulce si amar, se prajeste pana se prepara. Adăugați usturoiul tocat, sare.
- Se amestecă cartofii, se amestecă cu restul de ceapă fin tăiată.
- Injectați oul în bază, sare și turnați făina.
- Torturi de mucegai, pus umplutură, tigaie.
- Puneți cuțitele de cartof cu ceapă și ciuperci până când maro auriu.
Cuișoare din cartofi cu ciuperci
O modalitate buna de a scapa de resturile de cartofi este de a face cozi de cartofi piure cu ciuperci. O farfurie simplă va fi o opțiune bună pentru un mic dejun consistent, deoarece este pregătit rapid de la componentele de bază. Un plus ideal pentru acest fel de mâncare va fi un sos de smântână ușor și picant, cu verdețuri sau un amestec de iaurt clasic de iaurt.
ingrediente:
- piure de cartofi - 500 g;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 2-3 linguri. l.;
- ciuperci - 400 g;
- ceapa - ½ buc;
- pâine prăjită.
preparare
- Ceapa pentru a salva, pentru a intra ciuperci fin tocate, se prăjească până gata, sare, rece.
- În cartofi piure, conduceți în ou, adăugați făină.
- Al doilea ou este slăbit, astfel încât proteina este complet dizolvată.
- Mucegai și ciuperci.
- Dipi în făină, apoi în ouă și biscuit.
- Se prăjește chiflele până la maro auriu.
Tăieturi cu ciuperci și brânză
Gustări extraordinare cu ciuperci și brânză se vor potrivi pentru o sărbătoare solemnă. Brânză poate fi folosit orice solid, se adaugă nu numai la umplere, dar, de asemenea, în breading, astfel încât crusta va ieși mai crocante. Din această sumă, primiți 6 tăițe de dimensiuni medii, pregătește o felie pentru 40 de minute, luând în considerare faptul că cartofii piurei vor fi fiertați în avans.
ingrediente:
- piure - 1 kg;
- ciuperci - 600 g;
- ceapa - ½ buc;
- brânză - 250 g;
- ou - 2 bucăți;
- biscuiti;
- făină - 4 linguri. l. 2 linguri. pentru gătire;
- sare, piper, ulei pentru prăjire.
preparare
- Ciupercile se prăjește cu ceapă, sare, frig.
- În cartofi piure, conduceți în ou și adăugați făină.
- Branza de brânză pe o răzătoare fină, 1/3 amestecată cu pesmet.
- Torturi de mucegai, pune o lingură de ciuperci și un vârf de brânză și fixează marginile.
- Roșii în făină, apoi scufundați într-un ou și pâine în pâine și brânză.
- Puneți din două părți.
Cartușe de cartofi cu carne tocată și ciuperci
Bucatele de ciuperci și cartofi se prepară pe bază de cartofi piure, iar în umplutură este mai bine să se folosească bomboane și pui de carne. Adăugați gustul și sucul originar al brânzei, iar ca o breșă este mai bine să utilizați fulgi de porumb, care trebuie zdrobiți într-o miez mare. O trăsătură luminoasă și originală este servită în compania unui sos cremos sau cu o salată de legume simplă.
ingrediente:
- piure - 1 kg;
- ciuperci - 400 g;
- tocată măcinată - 300 g;
- ceapa - ½ buc;
- ou - 1 bucată;
- brânză - 150 g;
- fulgi de porumb - 100 g;
- sare, piper negru.
preparare
- Puree cu ou.
- Branza de brânză.
- Spală ceapa, se adaugă ciupercile fin tăiate, se prăjește până se evaporă lichidul.
- Pentru a introduce umplutura, se prăjește până se face. Sare și piper.
- De la un cartof pentru a face un tort plat, pentru a pune o lingură de umplutură și un vârf de brânză, pentru a forma o minge, pentru a stoarce un pic.
- Striviți în crocantă de porumb, prăjiți cartofi de cartofi cu ciuperci până la maro auriu.
Cuișoare umplute cu ciuperci și ouă
Tăieturi cu ciuperci și ouă - o farfurie consistentă cu umplutură clasică, la fel ca toți iubitorii de hrană originală. În această versiune, ouăle sunt fierte, zdrobite pe un ras sau într-un cub și amestecate cu ciuperci prăjite. Din cantitatea specificată de produse se constată aproximativ 6-8 tăițe de dimensiuni medii.
ingrediente:
- ciuperci - 600 g;
- piure de cartofi - 1 kg;
- ouă, fierte - 3 bucăți;
- ou brut - 1 buc;
- făină - 2 linguri. l.;
- sare, ulei pentru prăjire;
- mărar - 20 g;
- breading.
preparare
- Ciupercile se taie foarte bine, se prăjește până se pregătesc, se sare, se răcește.
- Introduceți ouă tocate și mărar.
- În cartofi piure, conduceți în ou, turnați în făină, prăjituri de mucegai, umpleți cu umplutură.
- Strângeți bucățele de cartofi cu ouă și ciuperci în pesmet.
- Puneți din două părți.
Mâncăruri cu ciuperci
Carne de vită cu ciuperci - rețeta este simplă, rapidă și ușoară. Produsele păstrează forma bine și fără a adăuga ouă sau brânză, este important să le protejați în mod corespunzător. Ca rezultat, felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător, îl servesc în compania unei salate de legume ușoare. Pentru piquancy în umplutură se poate adăuga un cuișer de usturoi și verde tăiat.
ingrediente:
- ciuperci - 500 g;
- piure de cartofi fără ulei - 600 g;
- ceapa - ½ buc;
- usturoi - 1 dinte;
- mărar - 1 pumn;
- friptura, sare, piper, ulei vegetal.
preparare
- Spune ceapa, adauga ciupercile, se prăjește până se face.
- Aruncă usturoiul tocat și verdele tăiat, sare, se amestecă, se răcește.
- Din cartofi piureți pentru a forma prăjituri plate, puneți o lingură de umplutură, formați o minge, aplatizați-o.
- Tulpina, se prăjește din două părți.
Lupte zăpadă cu ciuperci
Cartofi zrazy cu ciuperci, reteta de care este propusa mai jos, ca toate gospodinele aglomerate sau cei care nu-i place sa petreaca mult timp in bucatarie. În această variantă, amestecați ingredientele împreună, formează prăjituri plate, tigaie și prăjituri - toate, preparatele originale și fast-food vor fi gata în doar o jumătate de oră.
ingrediente:
- piure de cartofi - 600 g;
- ceapa - ½ buc;
- ciuperci - 500 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 3-4 linguri. l.;
- sare, piper, gătit.
preparare
- Ceapa salva, adaugă ciuperci, se prăjește până se fierbe.
- Se amestecă cartofii piureți cu pâine prăjită, se adaugă oul, făina, sarea, piperul.
- Formeaza bile, se rostogoleste in pesmet.
- Puneți tăiței de cartof leneș cu ciuperci până la maro auriu.
Cartușele de cartofi cu ciuperci în cuptor
Brânzeturile cu ciuperci în cuptor vor aprecia aderenții unei alimentații sănătoase, în absența unei cantități mari de ulei. Principala rețetă nu se deosebește de cea tradițională, în umplutură puteți adăuga brânză, ouă sau carne, îmbogățind gustul vasului. Nu este necesar să se aplice pâlnia de măcinare grosieră, se poate usca foarte mult.
ingrediente:
- piure de cartofi - 1 kg;
- ceapa - ½ buc;
- brânză - 150 g;
- ciuperci - 600 g;
- ou - 1 bucată;
- unt - 100 g;
- făină - 2 linguri. l.;
- breading.
preparare
- Prăjește ciupercile cu ceapă. Se condimentează cu sare.
- În cartofi piure, introduceți oul, untul, făina, amestecați, prăjiturile de mucegai.
- Umpleți cu friptură, fixați marginile, aplatizați.
- Pâine în pesmet, pus pe o foaie de copt cu ulei.
- Coaceți timp de 30 de minute la 190.
Cuișoare cu ciuperci în multivariate
Aproape orice reteta poate fi adaptata pentru a fi preparata intr-o multivarca, cules de cartofi cu ciuperci nu fac exceptie. Un dezavantaj al acestei metode este porțiunile mici, având în vedere volumul mic al bolului. În prealabil, este necesar să se pregătească cartofi piure și toastă de ciuperci cu ceapă. Cantitatea specificată de ingrediente va fi suficientă pentru 4 zrazy.
ingrediente:
- piure de cartofi - 300 g;
- ciuperci - 300 g;
- ceapă - ¼ buc;
- unt - 50 g;
- făină - 1 lingură. l.;
- breading;
- ou - 1 bucată;
- sare, ulei pentru prăjire.
preparare
- Prăjește ciupercile cu ceapă, sare, frig.
- Puree amestecat cu unt și făină, prăjituri turnate, umplut cu ciuperci.
- Se îmbibă într-un ou, păstrat în pesmet.
- Gătiți pe "Zharke" din două părți.